基本介紹
- 中文名：原味土豆絲餅
- 主料：土豆，雞蛋
- 配料：油，鹽
- 工藝：烤
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
以前的土豆絲餅因為成型問題一直差不多是1:1的比例做的。
今天嘗試一下10:1的比例看看，麵糊調的相當的稀，當我夾起土豆絲時麵糊就像水一樣的溜下，真擔心待會土豆餅會不成型。
還好，成熟後依舊成型--外焦里嫩的口感非常好。\/
主料
400g土豆
1個雞蛋
1勺麵粉
配料
適量油
適量鹽
製作步驟
1．雞蛋、麵粉加水調成稀糊。（我用的是煎香蕉片的麵糊）
2．放入刨好的土豆絲，擱鹽、攪勻。
3．電餅鐺預熱、刷油，用筷子夾入土豆絲，烤5分鐘。（瞧，土豆絲根根清晰，麵糊是相當的稀了）
4．翻面，再烤5分鐘即可。
5．出鍋、裝盤喔。
小貼士
這個挺簡單的，到沒什麼藥注意的了，呵呵O(∩_∩)O
