危險的味道 : 香料的歷史

基本信息

作者:Andrew Dalby
出版社:百花文藝出版社
副標題:香料的歷史
譯者:李蔚紅
出版年:2004-1-1
頁數:274
定價:16.0
裝幀:平裝(無盤)
叢書:百花歷史書系
ISBN:9787530638279

內容簡介

本書研究的是各種調料和香料背後的故事，它們的味道是怎樣令人神魂顛倒，香料貿易是怎樣逐漸形成海上和陸地上的運輸線。為了解香料貿易，我們不僅從其分布於世界各地的原產地入手，而且還從現代香料貿易網路的角度來進行研究。香料在人類歷史長河中發揮的作用得以窺見一斑；它們給人類帶來快樂，也帶來健康；它們喚起人類的貪慾，甚至還會引起戰爭和暴虐。這是一個奇怪的故事，它讓所有對歷史感興趣的人為之著謎。關於現代香料貿易曾經有很多歷史記載，無論在古代東方還是西方都有關於香料的研究文獻；但是我認為這是第一本從最早的香料起源寫起，集中論述香料在世界範圍內傳播的著作。

目錄

前言
第一章 鳳凰之巢
第二章 來自天堂
第三章 香料島
第四章 飄香的海灘
第五章 肉桂山
第六章 胡椒王國
第七章 最珍貴的香料
第八章 令人心滿意足的商品
第九章 我發現了肉桂！
探究香料的來龍去脈