印度傳統風味烤雞肉串

印度傳統風味烤雞肉串是一道菜品，製作原料主要有杏仁、青辣椒等。

基本介紹

• 中文名：印度傳統風味烤雞肉串
• 主要原料：杏仁，雞胸
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

材料

杏仁6粒，青辣椒6條，去籽，切碎，大蒜8瓣，新鮮生薑1塊，約2.5厘米長，去皮，碎新鮮香菜1把，鹽適量，檸檬1個，擠果汁，濃鮮奶油100毫升，骨雞胸1公斤去皮，去骨，切方塊，烤肉竹籤若干，黃油30克

做法

1.杏仁放入一小碗裡，加水浸泡，約15至20分鐘後 將水倒掉。把杏仁、青辣椒、大蒜、生薑和香菜放到食物處理器里攪，直到攪成混合糊狀。加鹽和檸檬汁，攪勻，再加鮮奶油，攪勻。

2.將混好的調料移到一個大的非金屬碗中，加入雞肉與調料充分混勻後蓋上蓋，放進冰櫃中醃24小時。

3.預熱燒烤爐至高溫，烤架刷一層薄油。從冰櫃拿出醃好的雞肉，串在烤肉簽上。

4.將黃油化開，刷在雞肉串上，並將肉串排放在已預熱的烤架上。慢烤直到雞肉熟透。