卡通蜂蜜餅乾

基本介紹

• 中文名：卡通蜂蜜餅乾
• 主要食材：黃油，蜂蜜
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
黃油	50克
蜂蜜	45克
白砂糖（或糖粉）	40克
雞蛋	30克
牛奶	30克
低筋麵粉	275克
肉桂粉	2克
鹽	1克

做法

1. （成品是硬硬的口感）黃油和白砂糖隔水加熱至融化。

2. （成品不是特別硬，稍微有一點點酥脆的口感）黃油軟化，加入糖粉攪拌至發白，不用太打發。

3. 加入蜂蜜、雞蛋液、牛奶，充分攪拌均勻。

4. 加入過篩的低筋麵粉、鹽、肉桂粉，快速揉成麵團光潤的麵團。別太使勁兒揉，以免麵粉起筋。

5. 混合好的麵團，放入保鮮袋，冰櫃冷藏室鬆弛30分鐘以上。

6. 取出鬆弛好的麵團，擀成0.4cm厚的麵餅，再鬆弛十分鐘。

7. 烤箱預熱170度，或上火180度，下火150度。

8. 用自己喜歡的模具，壓出卡通圖案，放入烤箱中層，10分鐘左右，表面上色關火即可。