卡通薯丁煎蛋餅

卡通薯丁煎蛋餅以美國馬鈴薯丁、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：卡通薯丁煎蛋餅
• 分類：早餐，兒童，煎，餅
• 主要食材：美國馬鈴薯丁，雞蛋

用料

材料	用量
美國馬鈴薯丁	100g
雞蛋	2個（90g）
洋蔥	1/4個
培根	2~3片
鹽	適量
黑胡椒粉	適量

做法

1. 我選用的是美國冷凍薯丁。早餐的話，還是希望快手一點，用這個很方便。新鮮土豆去皮切丁當然也一樣。用冷凍薯丁的話，稍微解凍一下即可，不用完全解凍，我通常是連袋子摔幾下，讓薯丁一粒粒彼此分開，表面不要有大冰塊，再室溫放置一會兒就好。
2. 雞蛋攪打均勻；培根、洋蔥切成丁。鍋燒熱，倒一點點油，培根本身就會出油，因此不需要太多油。倒入培根、洋蔥，炒出香味。
3. 然後倒入薯丁，翻炒均勻，撒一點鹽和黑胡椒粉。因為薯丁很小，熟得挺快的，嘗一下，炒到薯丁熟了就好。
4. 接著倒入雞蛋液，一面凝固後翻面再煎一會兒就好了。裝盤後用番茄醬隨意畫出圖案即可。
5. 我還額外燙了些花椰菜，切了幾片胡蘿蔔當配餐。大家隨意。