卡農嘉芙麗酒莊

卡農嘉芙麗酒莊（Chateau Canon la Gaffeliere）位於聖埃美隆村朝南的坡地上，在2012年最新公布的聖埃美隆列級酒莊的評級名單中，卡農嘉芙麗酒莊新晉成為聖埃美隆列級一級特等酒莊B級（Premiers Grands Crus Classes B）。該酒莊的歷史可追溯至17世紀，它曾被稱為Canon Boitrd 和La Gaffeliere-Boitard。

基本介紹

• 中文名：卡農嘉芙麗酒莊
• 外文名：Chateau Canon la Gaffeliere
• 地址：聖埃美隆村朝南的坡地上
• 起源：追溯至17世紀

酒莊介紹

卡農嘉芙麗酒莊（Chateau Canon la Gaffeliere）位於聖埃美隆村朝南的坡地上，在2012年最新公布的聖埃美隆列級酒莊的評級名單中，卡農嘉芙麗酒莊新晉成為聖埃美隆列級一級特等酒莊B級（Premiers Grands Crus Classes B）。該酒莊的歷史可追溯至17世紀，它曾被稱為Canon Boitrd 和La Gaffeliere-Boitard。到19世紀，為使酒莊名簡單易記，兩個名字合併為卡農嘉芙麗酒莊（Chateau Canon La Gaffeliere）。1971年，約瑟夫·休伯特·尼佩爾（Joseph Hubert von Neipperg）伯爵購買了該酒莊，尼佩爾家族是神聖羅馬帝國的貴族。數世紀以來，該家族一直養育著勇猛善戰的將軍和頗具交際手腕的外交官。自20世紀 以來，該家族開始對葡萄園頗感興趣。直到今天，尼佩爾家族依舊是卡農嘉芙麗酒莊的所有者。除了該酒莊，尼佩爾家族還擁有包括拉夢多酒莊（Chateau La Mondotte）在內的5家酒莊。

卡農嘉芙麗酒莊葡萄園占地面積為19.5公頃，土壤結構複雜而獨特，包括粘土、石灰岩和沙質黏土等，越遠離坡底，土壤中的沙質成分越顯著。葡萄種植比例與聖埃美隆其它酒莊稍有差別，該酒莊為55%的梅洛（Merlot）、40%的品麗珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）， 而聖埃美隆其它酒莊則種有約70%的梅洛。梅洛葡萄賦予葡萄酒圓潤豐滿的口感。而該酒莊那片粘土含量最高的土地非常適合品麗珠的高齡植株生長，因為此類土 壤能夠較好的保存熱量，從而使得晚熟的品麗珠葡萄能夠較早地成熟。其品麗珠植株的平均樹齡為45年，它們深深植根於粘土中，能充分體現出土壤的品質。品麗 珠賦予葡萄酒花香和香料香氣。卡農嘉芙麗酒莊植株的更新主要是以原地補種為主，最後一次重新栽種是在1986年。今後，酒莊將對葡萄植株，尤其是對品麗珠 十分珍貴的高齡植株進行種子挑選，以保存遺傳基因，並使其平衡狀況得以延續。

自從接管該酒莊後，尼佩爾先生便不遺餘力地完善葡萄種植技術，全身心地投入到葡萄酒釀製工作之中。他在相鄰的兩棵葡萄樹之間種有青草。這樣在傾盆大雨過後，青草能鎖住水分；而在乾旱的季節，割去青草， 可以緩解葡萄園水分緊缺的壓力。他還會給葡萄樹定期培土以保證其通風散氣。由於葡萄園土壤肥力能自給自足，因此，該葡萄園很少使用氮素含量低的有機肥。即 使要使用，其用量也很少，且目的不是為了增加土壤的營養物質，而是為了增強土壤再次培育葡萄樹的能力。同時，該酒莊也將牛糞肥和稻草混合九個月後用於增強 土壤肥力。

卡農嘉芙麗酒莊的葡萄酒擁 有完美的結構，一貫優雅的品質以及回味無窮的口感。史蒂芬·尼佩爾（Stephan von Neipperg）就曾誇讚酒莊的酒是“智慧型”的葡萄酒，酒質細膩，輪廓鮮明，在陳藏時其陳化速度稍快，花香中總是帶有果香，並伴隨一絲絲灌木叢的氣 息，一切都是那樣的精巧細緻，給飲用者帶來極大的享受。”

酒莊資料

酒莊擁有者：史蒂芬·尼龐爾格伯爵（Comte Stephan von Neipperg）所在產區：聖埃美隆酒莊等級：聖埃美隆一級酒莊B年產量：65,000 瓶紅葡萄面積：19.5公頃白葡萄面積：無紅葡萄比例： 梅洛（Merlot）55%、品麗珠（Cabernet franc）40%、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）5%白葡萄比例：無主要葡萄品種： 梅洛 其他葡萄品種： 品麗珠、赤霞珠平均葡萄樹樹齡：50年土壤類型：粘土、石灰岩、沙質粘土葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：19.5公頃。

酒莊擴展信息

接待時間：周一至周五：09:00至12:00；14:00至17:00（周末及公眾假期謝絕訪客參觀）

國 家：法國

地 址：Vignobles Comtes von Neipperg Château Canon La Gaffeliere BP 34 F-33330 Saint-Emilion。

酒莊酒款

卡農嘉芙麗酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion, France。