西非竹竽(卡坦菲)

西非竹竽

卡坦菲一般指本詞條

基本介紹

  • 中文名:西非竹竽
  • 外文名:Thaumatococcus danielli L.
  • 科目:多年生藍本植物
  • 分布地域:熱帶雨林
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,

形態特徵

株高可達3m,葉寬,橢圓形,薄如紙。短穗狀花序,著生於近地面的葉柄上隆起的基部,每個花序有成對生長著約12對花,花紫紅色。通常只2-3對或偶爾有4-5對開花結果。簇生於地面上,往往部分被枯葉、泥沙所覆蓋。果實為三角形的肉質果,初熟時由墨綠色轉為褐色,全熟時鮮紅色。每個果實有1-3枚深黑色種子,種子頂端覆有柔軟的膜質囊(即假種皮)。西非竹竽每年大部分時間都開花,以2月至6月和8月10月花最盛,開花後約3-4個月果實即成熟,果實上和重量變化頗大,單粒種子果實平均重9g,雙粒種子和三粒種子的果實平均重12-16g,最重的果實可達40多克。

生長環境

西非竹竽,學名Thaumatococcus danielli L.,草本植物,多生長在熱帶雨林,株高可達3m,葉寬,橢圓形,薄如紙。

分布範圍

多年生草本植物,主要分布在獅子山到薩伊的熱帶雨林中,安哥拉等地也有分布。

主要價值

其內含極甜的粘性物質,西非人用其消除酸味。從假種皮中可分離出兩種糖蛋白,稱為西非竹竽素I(Thaumatin I)和西非竹竽素II。甜度比蔗糖高2000-3000倍。商業上提取的西非竹竽素可製成結晶狀,含有193種胺基酸,蛋白質中是以丙氨酸作為N-終端胺基酸的單個多肽鏈。西非竹竽素除了作為甜味劑外,還具有香味劑的潛在用途。

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