博伊西(英語:Boise)是美國愛達荷州的首府,也是該州最大的城市。博伊西的名字由來始於最先到此探索的陷阱捕獸者(trapper),他們在跨越一片乾旱地區後發現了這片遍布棉白楊(cottonwoods)的河邊地方,於是給了這個地方“boisé”的名稱,意思為“多樹的”;因為這個原因,博伊西後來即被稱做樹城(City of Trees)。
原本的博伊西堡(Fort Boise)位於現今城市西方40英哩,在博伊西河靠近與蛇河匯流的下游處、俄勒岡州的邊境。這個堡壘起先是由哈得遜灣公司(Hudson's Bay Company)在1830年代時設立,但在1850年代時被遺棄。在俄勒岡小徑(Oregon Trail)上不時發生的暴力事件迫使美國陸軍於1863年南北戰爭時在附近重新設立一個堡壘。這個新地點被選擇的原因是第一,它靠近俄勒岡小徑,再來則是靠近通往博伊西盆地(愛達荷市)與歐喜(Owyhee)採礦區這兩個當時正在蓬勃發展地方的道路。愛達荷市是這個地方起先最大的城市,但博伊西堡、做為愛達荷市的前置地方、迅速成長,隨即博伊西市政府於1864年成立。愛達荷州的第一個州府位於劉易斯頓,不過州府於1865年遷至博伊西。1863年附近發現大金礦而始建居民點,1864年為州首府。早期因採金,後期因林業和灌溉農業擴大而發展,現為農畜產品貿易中心。以食品加工、家具、電機等工業為發達。有博伊西州立大學。