南非香腸

南非人民常常會自豪地告訴外國客人他們剛剛品嘗的美味香腸是蛇肉做的。那些外國人常常對此深信不疑。因為南非香腸，特別是當它被買時肉條卷在一起，而且香腸的厚度與一條蛇的厚度相差無幾時，它就像是一條死蛇。然而南非香腸其實是由碎牛肉和一種奇特的南非混合香料製作而成的。它是烤肉野餐上最受歡迎的食物之一。

飲食文化

南非的食物，正如南非人的個性一樣，反映了這個“彩虹國家”的文化多元性。因為集傳統非洲食物與從印度尼西亞和馬來西亞奴隸們傳下來的烹飪於一體，南非的菜餚的味道與材質並不是很協調。當品嘗這些食物的時候，一定要有南非啤酒相伴——最好是城堡啤酒。

代表種類

在南非香腸中，Boerewors被作為特色旅遊產品，是一種用帶子捲起來銷售的農夫香腸，非常粗壯。這種香腸味道辛辣，有香菜的香味，只要放入烤架或熱鍋上，就會滋滋作響，油花四濺。

南非香腸-Boerewors