南非式燒牛肉

南非式燒牛肉

南非式燒牛肉是主要由牛腩、紅皮洋蔥等原料做的一道菜。

基本介紹

  • 中文名:南非式燒牛肉
  • 準備時間:數小時
  • 做法:燒
  • 口味:其它口味
簡介,材料明細,製作步驟,

簡介

菜名:南非式燒牛肉
難度:國中水平
人數:2人份
烹飪時間:60分鐘

材料明細

主料:牛腩300 克;
輔料:紅皮洋蔥1大個;
調料:食鹽適量、姜適量、生抽適量、肉豆蔻適量、大蒜適量、胡椒粉適量、紅酒100 毫升、黃油適量、檸檬汁適量。

製作步驟

1、肉與Berbere、Harissa、油混合,醃製2小時。洋蔥切圈,大蒜切碎,姜切碎;
2、油在鍋里燒熱。 洋蔥、姜和大蒜炒香。加入肉和醃料,炒到肉變色。倒入紅酒,中火燒乾。滴點生抽,適當加鹽。加入少量水,上蓋,小火燒45分鐘;
3、最後中火收汁,翻炒到汁變得濃稠。加肉豆蔻和胡椒調味,即可.

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