南部縣大橋胡氏豆瓣

南部縣大橋胡氏豆瓣廠位於南部縣大橋鎮，於2003年6月建廠，占地4669平方米，建築面積900平方米，管理人員、技術員、工人總計23人，是四川省成長型中小企業。

基本介紹

• 中文名：南部縣大橋胡氏豆瓣
• 占地面積：4669平方米
• 建築面積：900平方米
• 建廠時間：2003年6月

歷史沿革

大橋胡氏豆瓣色澤棕紅，醬香濃郁，麻辣回甜，柔軟化渣，是川菜的高級佐料，因其製作方法是唐朝一個太監所傳授，又叫“太監醬”(宮廷豆瓣)，色香味佳，有揭蓋十里香之美譽。與市面上的其他豆瓣相比，大橋豆瓣不僅炒菜用，還可直接做下飯菜和制冷盤的極哇調味品。 1975年，大橋場胡綏之老人在原傳統豆瓣醬的基砂上改革創新，創辦“福記醬園”牌大橋豆瓣醬。“福記醬園”生產的豆瓣載譽遐途，不僅國內暢銷，而且遠銷香港、新加坡等地。

斬獲榮譽

1948年天橋胡氏豆瓣醬獲得成都、重慶土特產產品一等獎。1975 年在南充市建市10周年商品展銷會上榮獲南充市最暢銷產品獎，並多次評為南充市“十家消費者最信賴產品”。目前，大橋胡氏豆瓣系列產品11個，獲得“南充市知名商標”、“南充市特色旅遊商品”、“南部縣誠信單位”、“南部縣消費者喜愛產品”等殊榮。