南蠻酒

南蠻酒是雲南省玉溪市的特產，因諸葛亮而出名，後成為皇家貢酒。

基本介紹

• 中文名：南蠻酒
• 概述：南蠻酒是雲南省玉溪市的
• 現狀：雲之南食品有限責任公司
• 傳說：傳說“南蠻酒”名出自三國時代

現狀

雲之南食品有限責任公司擁有固定資產1500萬元，該企業是雲南酒類生產的骨幹企業。南蠻酒系列白酒沿襲大龍口酒固態小曲清香發酵技術，則是易門雲之南食品有限責任公司根據市場需求開發的一種具有一定文化內涵的高、低度白酒。結合米香型白酒生產工藝精釀而成。

易門雲之南食品有限公司占地面積近40畝，綜合生產能力為5000噸/年。根據府內秘方和地方史料，經多年挖掘整理，研究釀製出的“南蠻酒”，其酒體豐滿，晶瑩剔透，味淳且甘，回味綿長。其產品在20世紀90年代曾三次榮獲雲南省優質產品稱號，三次獲得“雲南省消費者喜愛產品”稱號。

傳說

傳說“南蠻酒”名出自三國時代的諸葛亮，他為完成先帝北伐曹魏，匡扶漢室。為除北伐後顧之憂，遂親統大軍南征，七擒孟獲後，使蠻地歸服。在會盟宴上，孟獲獻府內珍藏多年美酒於蜀相，孔明暢飲後感慨道“亮遍品中原名酒，皆不如此，南蠻酒，隆中無，蜀亦無……”，從此“南蠻酒”便成為向朝廷進貢之品。此後，“南蠻酒”便成為貢奉朝廷的貢酒。現在的南蠻酒系列是雲之南食品有限責任公司根據府內秘方和地方史料，經多方挖掘整理，研製而成的，別具一番風味。