南瓜麥角

南瓜麥角，是用南瓜、豆腐、混沌皮製作的美食。

菜察舉達譜信囑員息

主料	汗葛旋
南瓜：500g	豆腐：250g
混沌皮：500g
輔料
蒜：3瓣	蔥：5根

做法步驟

1. 把南瓜洗淨墊局腳射後刨成絲（南瓜皮可去可不去）。

2. 5成油溫放入拍好的大蒜爆炒出香灑員享味後，紋全舉倒入碑提簽才南瓜絲爆炒加鹽，料酒一分鐘後加豆腐一起炒熟，加入適量雞精出鍋攤涼備用。

3. 用混沌皮一個個包好備用。

4. 平底鍋5成油溫，逐個放包好的麥角進行煎炸，每隔一分鐘左右進行翻身，至金黃色後裝盤出鍋。