南瓜香腸麵包是一道甜點，主料是高粉、低粉，輔料是南瓜泥，調料是糖、芝麻等。這道甜點主要在烤箱中烘烤而成。
基本介紹
- 中文名：南瓜香腸麵包
- 材料：高粉 100g、低粉 40g
- 輔料：南瓜泥 60g、糖 15g等
- 裝飾：芝麻適量
食材明細,製作步驟,
食材明細
材料:高粉 100g、低粉 40g、南瓜泥 60g、糖 15g、奶油 20g、迷你香腸 - 12條、芝士片 – 6 片、水 35g、快速酵母 1/2tsp
裝飾:芝麻適量
製作步驟
1.材料:高粉 100g 低粉 40g 南瓜泥 60g 糖 15g 奶油 20g 水 35g 快速酵母 1/2tsp
2.迷你香腸 - 12條 芝士片 – 6 片
裝飾:芝麻適量
3.除奶油外，所有材料混合。
4.揉勻再加入奶油繼續揉至擴展階段。
5.放入保鮮盒發酵。
6.約二倍大，約50分鐘。
7.將麵團取出排氣，分割成22g一份滾圓。
8.蓋上濕布鬆弛15分鐘。
9.把麵團擀平，整形。
10.將餡料包入。
11.捲起整形好，撒上芝麻。
12.那一支棒打橫畫線條。（不要畫也行）
13.進行最後發酵約45分鐘。發酵完成後。
14.表面刷上蛋液, 烤箱180度預熱後，中層上下火10分鐘或至熟即可。
15.南瓜香腸麵包。
