南瓜香料迷你無比派

基本介紹

• 中文名：南瓜香料迷你無比派
• 主要食材：南瓜曲奇，中筋粉
• 分類：派

用料

材料	用量
南瓜曲奇
中筋粉	1.75量杯
南瓜派香料(肉桂粉，肉豆蔻粉，多香果粉，丁香粉，姜粉等)	2小勺
泡打粉	1小勺
小蘇打粉	1小勺
鹽	0.75小勺
褐色糖	1量杯
黃油	57g
熟南瓜泥	1量杯
蛋	2個
植物油	0.25量杯
香草精	0.5小勺
夾餡
奶油乳酪	113g
黃油	57g
香草精	0.5小勺
鹽	0.25小勺
糖粉	1.5量杯

做法

1. 混合過篩的麵粉和其他粉類。南瓜蒸熟壓成泥。
2. 中速打發褐色糖和室溫軟化的黃油至融合細膩，加入南瓜，蛋，油和香草精，打發均勻。
3. 加入粉類，低速攪勻成麵糊。
4. 用裱花袋或小勺將麵糊均勻擺到烤盤上。175度烤10~12分鐘。
5. 烤好後在烤盤上留5分鐘，移到烤架上晾涼。
6. 將奶油乳酪和軟化的黃油打發均勻，加入香草精和鹽，逐漸加入糖粉，打發蓬鬆。用裱花袋將夾餡擠到曲奇上，夾好即可。