南瓜養生麵包

南瓜養生麵包是一道美食，由高粉、南瓜泥、蛋、木糖醇等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：南瓜養生麵包
• 高粉：200G
• 南瓜泥：60g
• 蛋：20G

材料

高粉200G，南瓜泥60g，蛋20G，木糖醇20G，鹽2g，乾酵母2g，牛奶70G，黃油20G，核桃仁50g。

做法

1.後油法揉面，程式8；

2.揉好後取出麵團，加入核桃仁，揉均勻，室溫發酵；

3.一次發酵結束後，取出，排氣，分成6個滾圓，餳15分鐘；

4.排氣，整形，放入紙膜中，二次發酵；

5.發酵結束後，刷蛋液，沾上南瓜子；

6.烤箱180°預熱，中層20分鐘。