南瓜雞腿飯

南瓜雞腿飯

南瓜雞腿飯是一道美味可口的菜,其做法稍微複雜,主要由雞肉南瓜和蔥姜蒜,料酒,胡椒等佐料燜成。

基本介紹

  • 中文名:南瓜雞腿飯
  • 外文名:Pumpkin chicken leg rice
  • 分類:美食
  • 口味:甜
配料,做法,營養成分,菜品特色,

配料

雞腿 3個
南瓜 140g
蘆筍 2根
大米 2杯
黑胡椒粉 適量
黃酒 15ml
鹽 適量
生抽 15ml
蚝油 適量
洋蔥 適量

做法

步驟1
雞腿去骨,豎切一刀用手撕開皮肉,把骨頭取出來就好了,骨頭留著有空熬湯,把雞腿肉切塊,大小隨意
步驟2
放入黃酒和黑胡椒粉醃製,時間可長可短,我讓它醃著,準備米和菜,準備好也就醃製的差不多了,黃酒去腥比料酒好些,所以用了黃酒,也可以用料酒
步驟3
米淘淨入鍋,水位線在2下面一點,不用太多水,一會兒菜也會有一些水進去的
步驟4
蔬菜切塊
步驟5
鍋中熱油,放入洋蔥煸香
步驟6
再放入醃製好的雞塊翻炒
步驟7
雞塊斷生後加入生抽和蚝油翻炒一會
步驟8
加入蔬菜翻炒均勻即可,不用炒很熟,一會還要和飯一起燜,大火收下汁
步驟9
把炒好的菜鋪在米上,鋪勻
步驟10
入電飯鍋里選擇白米高壓再按壓力煮飯/白米快速鍵即可

營養成分

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,為農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。

菜品特色

色彩鮮艷富有食慾

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們