南瓜雞絲米粉

南瓜雞絲米粉是一道菜品，原料為雞腿、米粉、香菇、胡蘿蔔、捲心菜、南瓜、蔥、洋蔥、蝦米、橄欖油、太白粉、鹽、胡椒、醬。

基本介紹

• 中文名：南瓜雞絲米粉
• 主要原料：雞腿
• 工藝：炒
• 難度：簡單

用料

材料：雞腿半個、米粉40克、香菇2朵、胡蘿蔔50克、捲心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油1小匙、太白粉2小匙。

調味料：鹽1/2小匙、胡椒少許、醬油少許。

做法

1.雞腿洗淨去皮去骨切條狀，香菇、捲心菜洗淨切片，胡蘿蔔、南瓜、洋蔥洗淨切絲，蔥洗淨切段，備用。

2.米粉、蝦米用熱水泡軟，備用。

3.熱油鍋，油爆香蔥、洋蔥、蝦米，加入雞腿條、香菇、捲心菜、胡蘿蔔、南瓜拌炒至8分熟，加入鹽、醬油、胡椒粉調味，最後加入米粉拌炒至熟，即完成。