《南瓜降血糖因子的提純及功能鑑定的研究》是依託中國農業大學，由蔡同一擔任項目負責人的面上項目。
基本介紹
- 中文名：南瓜降血糖因子的提純及功能鑑定的研究
- 依託單位：中國農業大學
- 項目負責人：蔡同一
- 項目類別：面上項目
- 負責人職稱：教授
- 申請代碼：C2003
- 研究期限：2002-01-01 至 2004-12-31
- 批准號：30170664
- 支持經費：18（萬元）
項目摘要
南瓜對非胰島素依賴型（II型）糖尿病的降糖作用已被動物試驗和人體臨床試驗所證實，其典型的降糖功能因子尚未確定，研究鑑定南瓜典型的降糖功能因子，對其進行分離提純，並提供可靠的基礎數據和技術路線，對開發南瓜降糖功能食品或藥品對增進糖尿病人健康和發展南瓜產業具有重要意義，重點對南瓜中多糖和糖蛋白及r氨基丁酸進行功能鑑定。
