南瓜開花糕

南瓜開花糕是以麵粉、南瓜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜開花糕
• 分類：糕點
• 主要食材：麵粉，南瓜

用料

材料	用量
麵粉	400克
南瓜	250克
白糖	100克
酵母	3克
食用油	少許

做法

1. 南瓜去皮切塊上蒸籠蒸熟。
2. 蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥。
4. 把麵粉·南瓜泥·酵母·白糖和成麵團。
5. 在放麵團的盆上蓋上一條濕毛巾。
6. 靜置2小時後，麵團發酵至2倍大即可。
8. 取10個小碗，碗底分別抹上食用油，將10個小麵團分別放在10個碗內，讓其靜置20分鐘，讓其第二次發酵後放入蒸籠蒸，上大氣後再蒸15分鐘即可關火，再過5分鐘後即可開鍋食用。