南瓜醬素意粉

以南瓜、意粉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：南瓜醬素意粉
• 分類：素食，南瓜，秋季，健康人生
• 主要食材：南瓜，意粉

用料

材料

南瓜

意粉

玉米筍

洋蔥

西芹

聖女果

淡奶

蒜蓉

意式香草

做法

1. 南瓜切塊，蒸10分鐘
2. 用攪拌器打成漿
3. 熱鑊下橄欖油，炒香洋蔥，然後撈起
4. 下西芹和玉米筍炒，下鹽和雞粉調味
5. 最後下炒過的洋蔥和聖女果，盛起備用
6. 開水加鹽，下意粉煮
7. 熱鑊下橄欖油，炒香蒜蓉，下南瓜漿，下淡奶和水，用鹽和雞粉調味，最後下生粉水把醬煮粘身
8. 意粉撈起，晾乾水，下到南瓜醬里搞勻，灑上意式香草
9. 上碟，鋪上炒好的素菜