南瓜豉汁蒸排骨

南瓜豉汁蒸排骨，保持了菜餚的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸出來的菜餚油脂少，口感細膩，且能在很大程度上保存菜的各種營養素，更符合健康飲食的要求。

基本介紹

• 中文名：南瓜豉汁蒸排骨
• 主要食材：小南瓜，排骨，豆豉
• 口味：口感細膩
• 配料：蔥段、薑片
• 調料：鹽、醬油

材料：

小南瓜1個，排骨50克，豆豉5克，鹽、蔥段、薑片、醬油各少許。

做法:

南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。排骨斬小塊，加豆豉、鹽、蔥段、薑片、醬油 醃製20分鐘。夾出醃好的排骨放入南瓜盅內，上鍋蒸熟。排骨儘量挑選肋骨部位的小排，小排蒸出來香。