南瓜豆沙月餅

基本介紹

• 中文名：南瓜豆沙月餅
• 主要食材：南瓜，土豆
• 分類：月餅，中秋節

用料

材料	用量
南瓜	200g
土豆	200g
煉乳	15g
橄欖油	20ml
澄粉(小麥澱粉）	20g
裝紅豆餡低糖型

做法

1. 南瓜、土豆去皮去瓤，直接放入蒸屜上，大火蒸約20-30分鐘至軟爛，取出入容器中攪拌均勻
2. 倒入炒鍋中不停翻炒，其間加入油煉乳，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的樣子即可。涼後會變得稍微乾硬一些