基本介紹
- 中文名:南瓜薯圓
- 主要食材:木薯粉,南瓜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
木薯粉 | 500g |
南瓜 | 400g |
白糖 | 隨量 |
糖桂花/甜醪糟米酒 | 隨量 |
做法
1. 老南瓜去皮上鍋蒸,直到用筷子輕易穿透為止。撈出搗成南瓜泥,南瓜在蒸的時候比紫薯等吸水多,所以南瓜泥要晾半天,稍微有點乾再做,不然加太多的木薯粉也是稀的,木薯粉比列過大,會太太太太Q的,那就sou不鳥了~ | |
2. 南瓜泥與木薯粉充分混合攪拌,類似和面了。 | |
3. 這次就開始慢工出細活咯~千萬要有耐心呀~有孩紙的童鞋可以和小盆友一起動手,親子運動喔。我搓,我搓,我搓搓搓! | |
4. 根據各位自己的喜歡,可以搓成圓的方的扁的只要你想要的形狀就OK,咩哈哈~ | |
5. 水沸後,圓子下過煮煮。這個圓子要多煮會,不太容易熟的,怎么著也要12分鐘以上。可中途點幾次涼水。怕有硬心的話,搓的時候個頭就別弄太大了~否則。。。 | |
6. 溫開水沖點糖桂花或是甜米酒醪糟之類的,一份愛心無限,垂涎欲滴的甜品就誕生咯,很Q很香。你也試試吧~ |