簡介
南瓜花排骨湯的做法很簡單，而且有去暑清火的功效，姐妹們不妨做來嘗嘗。現將具體做法介紹如下，供大家參考。
做法：將豬排骨先放開水鍋里煮開，焯去血污。將南瓜花去花芯，用鹽水浸洗後漓乾。南瓜嫩藤頭，撕去外筋膜，切成小段。
南瓜葉洗淨切片。
鍋里水開後，放入焯好的豬排骨、薑片、料酒大火開，小火慢慢燉煮至
排骨酥香。然後，放入南瓜花、
南瓜藤段、
南瓜葉片，加鹽、蘑菇精入味即可。
營養價值
南瓜花營養豐富，含有蛋白質、胡蘿蔔素和鈣、鐵等多種微量元素，具有清利濕熱、消腫散瘀等特性，花柄、
花托、花冠都能吃，而這道清鮮的南瓜花排骨湯，也是夏日清火去暑利濕的時令家常湯菜。
