南瓜紅米糕是一道常見的家常菜，主要食材有南瓜、紅米、豆漿。 基本介紹 中文名：南瓜紅米糕英文名：Pumpkin red rice cakes主要食材：南瓜，紅米，豆漿分類：糕點口味：香甜 做法,心得分享, 做法1、瓊脂剪小段，用涼水泡至半透想戲宙永明色；2、豆漿倒入鍋中，加入泡好的瓊脂；3、一邊加熱，一邊用湯勺不斷攪拌，直至瓊脂完全融化；4、將溶液倒糊紙漿入容器或謎格尋模具，降溫後放入冰櫃，冷藏3小時以上至凝固戲地敬，脫模即可。其口感香甜鬆軟，營養美味，老少鹹宜，適宜作為飯後甜品或茶點食用。心得分享1、瓊脂需提朵多道企前泡軟，剪成小段可縮短浸泡時間；2、浸泡瓊脂用涼水即可，熱水容易變粘；3、加熱時，一定要不斷攪拌，以防瓊脂粘鍋；4、如果採用的容放充器不耐熱，待都將溶液稍稍降溫後再倒入。5、豆類蛋白質含量高，不宜存放過久，容易變質，如果有沒喝完的豆漿，最好當下就找個譽悼潤辦法消耗。
