南瓜紅棗扇貝湯是一道簡單的家常湯菜，所用材料為南瓜700克 、扇貝500克 、棗(乾)100克、 干貝25克。 基本介紹 中文名：南瓜紅棗扇貝湯主料：南瓜、扇貝、棗(乾)、干貝配料：姜、鹽功效：補中益氣，健筋骨 製作材料,製作步驟,營養功效, 製作材料主料:南瓜700克 扇貝500克 棗(乾)100克 干貝25克調料:姜3克 鹽3克製作步驟1. 南瓜去皮去核,洗淨切厚塊2. 扇貝放入滾水中煮五分鐘,撈起洗淨3. 紅棗洗淨,去核4. 江瑤柱(干貝)洗淨,用清水浸軟,約需一小時5. 水11杯或適量放入煲內煲滾,放入扇貝,江瑤柱,南瓜,紅棗,姜煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味.營養功效補中益氣,健筋骨.南瓜性味甘溫,補中益氣,紅棗能補脾和胃,益氣生津,排骨能補聯陽益通髓,有滋陰調燥之功,江瑤柱有補肝腎,溫五臟之功.
