南瓜盅燜蛋，是一道美食，主料為日式小南瓜1個，雞蛋2個，肉末1兩，蟹枊1根，鹽適量。 基本介紹 中文名：南瓜盅燜蛋分類：葷菜主要食材：南瓜，雞蛋，肉末，蟹枊營養：蛋白質調料：鹽 材料,做法, 材料日式小南瓜1個雞蛋2個肉末1兩蟹枊1根鹽適量做法將小南瓜用刀橫切下上面的小蓋。用小勺子挖去南瓜瓤。換挖球器，挖出南瓜盅的花邊（沒有挖球器，可省略）將準備好的南瓜盅入鍋蒸8分鐘。雞蛋打好，放入肉末、鹽、胡椒粉、用60度左右的熱水調勻，將蛋液倒入南瓜盅內，灑上蟹柳絲，放入蒸鍋蒸10分鐘左右，或者中火微波2分鐘（不同牌子的微波爐時間會有所區別，請自行調節），蒸好後淋上香油就可以了！
