南瓜發麵蔥花餅是一道以麵粉、南瓜等為原料製作的中國北方特色美食。
基本介紹
- 中文名:南瓜發麵蔥花餅
- 主料:麵粉、南瓜、酵母
- 輔料:大豆油、精鹽、五香粉、蔥耗
- 功效:解毒、消腫、富含胡蘿蔔素
健康功效,製作方法,
健康功效
南瓜:解毒、消腫、富含胡蘿蔔素
製作方法
1、將南瓜去皮,去瓤,切成小塊,放入蒸鍋中蒸,將蒸熟的南瓜取出,放入容器中涼涼;
2、將麵粉,酵母放入南瓜泥中,攪拌均勻,和成麵團,放溫暖處醒發;
3、將醒發好的麵團,放在案板上,下劑子,將每個劑子擀開,均勻的抹上大豆油,撒上精鹽,五香粉,蔥花;
4、捲起,做成餅呸,再擀開,平底鍋放油燒熱,將擀好的餅放入鍋中煎;
5、將餅煎至兩面呈金黃色即可。