南瓜甜豆面片湯

南瓜甜豆面片湯是一道菜品，製作材料有南瓜、甜豆、麵粉等。

基本介紹

• 中文名：南瓜甜豆面片湯
• 分類：麵食
• 口味：香滑
• 主要食材：南瓜、甜豆、麵粉、油、鹽、香油

原料

南瓜、甜豆、麵粉、油、鹽、香油。

操作

1、一碗麵粉，加入適量清水揉成麵團，蓋上保鮮膜或濕布餳30分鐘。

2、將麵團擀成麵餅，再切成條。

3、南瓜去皮，切成小丁；甜豆撕去老筋，摘洗乾淨。

4、炒鍋燒熱入油，放入南瓜丁翻炒三四分鐘，加入開水，煮十幾分鐘，至南瓜軟熟。

5、放入甜豆，然後把麵條在手裡捏薄，揪成面片扔到滾開的鍋里，等全部面片揪完，調入鹽、生抽、香油即可起鍋。