南瓜甜甜圈

南瓜甜甜圈是以低筋麵粉為主料製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：南瓜甜甜圈
• 主料：低筋麵粉220克
• 調料：糖粉25克，鹽2克
• 性質：食物

材料

低筋麵粉220克，白油18克，全蛋56克，牛奶50克，糖粉25克，鹽2克，泡打粉5克，南瓜泥100克

做法

1 南瓜去皮用微波爐叮熟，搗成泥。

2 粉類過篩加南瓜泥，雞蛋液，牛奶，白油和成麵團。

3 蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。擀成麵皮再鬆弛10分鐘。

4 用甜甜圈模型壓出形狀，刷上點麵粉 再鬆弛一下。

5 油鍋到適量的油，加熱到大約180度左右，放入甜甜圈炸成金黃。

6 瀝乾油趁熱在表面沾上砂糖。

小訣竅

麵粉的吃水量有不同，可以適當增減牛奶的量。麵團一定要有鬆弛的過程。

加糖粉的這個量不是很甜，喜歡甜一些的可以再加一些糖。麵皮擀的厚度決定甜甜

圈的胖瘦程度啊。