南瓜玉米粉黑芝麻糊是一道美食，主料是南瓜、玉米粉，配料是黑芝麻，清水，調料為糖，通過溫火慢煮的做法而成。
基本介紹
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
300g南瓜
50g玉米粉
30g黑芝麻
配料
適量清水
適量糖
營養分析
1．促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2． 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3． 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4． 胺基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5． 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用
製作步驟
1 南瓜去皮洗淨，切小塊
2 黑芝麻洗淨，炒熟
3 豆漿機放適量清水，放入南瓜
4 放玉米粉
5 放黑芝麻
6 按“濕豆”鍵煮即可
