南瓜牛肉飯是一道美味可口的菜，其做法稍微複雜，主要由雞肉南瓜和蔥姜蒜，料酒，胡椒等佐料燜成。
基本介紹
- 中文名：南瓜牛肉飯
- 外文名：Pumpkin beef rice
- 分類：美食
- 口味：鮮甜
所需食材,做法,營養成分,菜品特色,
所需食材
牛肉 1塊 | 南瓜 140g |
蘆筍 2根 | 大米 2杯 |
黑胡椒粉 適量 | 黃酒 15ml |
鹽 適量 | 生抽 15ml |
蚝油 適量 | 洋蔥 適量 |
做法
步驟1 牛肉切丁，放入黃酒和黑胡椒粉醃製。
步驟2 米淘淨入鍋，水位線在2下面一點，不用太多水，一會兒菜也會有一些水進去的
步驟3 蔬菜切塊，鍋中熱油，放入洋蔥煸香，再放入醃製好的牛肉翻炒
步驟4 加入生抽和蚝油翻炒一會，加入蔬菜翻炒均勻即可
步驟5 把炒好的菜鋪在米上，鋪勻
步驟6 入電飯鍋里選擇白米高壓再按壓力煮飯/白米快速鍵即可
營養成分
南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。
菜品特色
色澤鮮潤
