南瓜片湯是以南瓜、麵粉為主料的食品
基本介紹
- 中文名：南瓜片湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：南瓜，麵粉
用料,做法,
用料
材料 |
南瓜 |
麵粉 |
洋蔥 |
鹽 |
做法
1. 在麵粉中加入一個蛋清和少許鹽，加入適量水混合揉搓成團，蓋上濕布靜製片刻 |
2. 南瓜洗淨去皮擦細絲備用；洋蔥洗淨切碎備用 |
3. 鍋中放入適量油燒熱，爆香洋蔥碎後加入南瓜絲翻炒至軟，加入適量水燉至南瓜軟爛成糊狀。燉南瓜的時候可以將麵團擀成薄片切寬條，待南瓜湯燉好，使鍋中南瓜湯保持滾沸狀態，拿起寬麵條揪小片放入鍋中煮熟，調入適量鹽和少許雞精即可 |
