南瓜燒海參

南瓜燒海參是一道由海參、南瓜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：南瓜燒海參
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人
• 副作用：無

主料

海參4隻、南瓜1塊

輔料

油菜適量

調料

色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、料酒1茶勺、生抽1湯勺、蚝油1湯勺、高湯1碗、白糖1茶勺、麻油少許

南瓜燒海參的做法

1、南瓜去瓤洗淨，上屜蒸熟，切塊或其他造型

2、 油菜洗淨，用加了鹽及油的開水焯好，過涼

3、海參用開水焯燙3分鐘，撈出後用高湯半碗再燒5分鐘撈出

4、起鍋，入少許油，三成熱時下蔥末煸香，加蚝油、生抽、料酒、白糖、高湯及鹽，大火燒開

5、放入海參等食材，中火燒2—3分鐘，淋麻油收汁即可