南瓜炒香菇

南瓜炒香菇

南瓜炒香菇,菜餚。新鮮的南瓜帶著一股濃濃的軟糯又有著一種淡淡的香甜,炒得生脆也好,炒得軟綿也好,都挺可口,非常要人喜歡的鮮南瓜。而香菇是菌類菜里最具風味的,它不僅營養豐富,口感上還軟滑,氣味上誘人。只要食材上不相剋,我是很喜歡香菇,南瓜這兩種食材和其它食材的的任意混搭的。

基本介紹

  • 中文名:南瓜炒香菇
  • 主要原料:香菇,南瓜
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:油,鹽等
  • 口味:鮮香味
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食材

主料

5朵香菇
500g南瓜

配料

適量油 適量鹽 適量生抽 少許洋蔥 適量雞精 適量香油

南瓜簡介

老熟南瓜,果實含澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多,各地名稱有異,功用相似。南瓜子除驅蟲外,尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。

香菇簡介

香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。

製作步驟

1 南瓜切絲,香菇洋蔥切成薄片
2 熱油鍋爆香洋蔥
3 放入南瓜絲翻炒
4 看到南瓜發汗時放入香菇一起翻炒
5 放適量鹽
6 生抽
7 少許雞精翻炒均勻
8 淋上香油即可

小貼士

如果有雞汁的話放雞汁,如果沒有放少許雞精提升香菇的味道。

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