南瓜濃湯泡鍋巴

基本介紹

• 中文名：南瓜濃湯泡鍋巴
• 主要食材：南瓜，毛豆
• 分類：湯羹，濃湯

用料

材料	用量
南瓜	100g
毛豆	一小把
乳酪片	一片
糯米鍋巴	兩塊
水	400ml
小蔥	一棵

做法

1. 將水燒至沸騰。燒水時把南瓜切成小丁。

2. 把南瓜丁、毛豆加進沸水中，蓋鍋煮10分鐘。

3. 加入乳酪片，不停攪拌，同時把南瓜不斷壓碎。

4. 待乳酪完全溶解，南瓜完全壓碎，收汁到能見部分凝結乳酪為止。

5. 關火出鍋，撒上蔥花，把鍋巴掰開泡進湯里。待鍋巴泡軟即可。