南瓜歺包

南瓜歺包

1.基圍蝦,香腸,胡蘿蔔,黃椒,紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開

3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻醃製一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀,香腸切段後切成菊花狀,就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切,底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後,倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

基本介紹

  • 中文名:南瓜歺包
  • 分類:家常菜
  • 口味:甜香
  • 主要食材:基圍蝦,香腸
  • 難易程度:中等
材料,主料,輔料,做法,做法一,做法二,

材料

主料

高粉記凶笑150克.低粉50克.南瓜泥130克

輔料

鹽1.5克.糖20克.全蛋液20克.酵母3克.植物油15克

做法

做法一

1.基圍蝦,香腸,胡蘿蔔,黃椒,紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀,香腸切段後切成菊花狀,就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切,底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後,倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦,盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒,並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸,加少許糖炒勻即可

做法二

1、揉面盆里先放糖.鹽混合,再篩入高粉與低粉混合過篩的麵粉,放入酵母用筷子拌勻.再放入蛋液.南瓜勸牛灑櫻泥混合揉捉察至光滑麵團。
2、匪霉全加油後用揉加摔的方試揉至能拉出大而薄的膜。(揉鞏員海面全程20多分鐘)
3、蓋保膜放溫暖處發酵2.5倍大,排氣分割成6份.滾圓蓋濕布鬆弛15分鐘。
4、將小麵團壓扁.包包子一樣包成圓形放入刷過油8寸蛋糕模里,放溫暖濕潤處發酵2倍大。
5、刷蛋液.擺尋故達上杏仁片放入預熱好的180度烤箱.中層18分鐘上色取出刷油即可。多臭櫃放

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