南瓜大麥羹

《南瓜大麥羹》是一道中國民間傳統家庭美食，由南瓜大麥烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：南瓜大麥羹
• 原料：南瓜，紅棗，大麥
• 輔料：白糖
• 口感：甜

用料

南瓜200克（去皮切丁）

白糖120克

水800毫升

大麥150克（洗淨後浸1小時）

紅棗8顆（去核）

做法

① 將水煮滾，放入大麥並以大火煮滾，然後加入紅棗，改以小火煮至大麥裂開；

② 加入南瓜，繼續煮至大麥熟透後加入白糖，繼續煮至白糖溶解即可。

心得：

在南瓜大麥粥中加入1湯匙的椰漿，可增添南洋風味。