南瓜咖喱炒雞丁，製作原料主要有南瓜等。
基本介紹
- 中文名：南瓜咖喱炒雞丁
- 主要食材：小塊南瓜，雞丁
- 輔料：花生米適量
- 調料：咖喱一塊
做法：
1、雞丁加適量鹽、醬和擔榜設油、胡椒粉、料酒、生粉醃製尋元婆30分鐘。
2、南瓜去皮切小塊，和花生米一起洗淨待用。
3、起油鍋，把醃製好的雞丁炒至熟，盛起備用。
4、把鍋重新洗一下，放入新的油燒七成熱，設滲倒入花生米和南瓜翻炒一會，再加入差不多沒過南瓜的水，放仔旋紙入一小塊咖喱塊。
5、大達膠汽妹火燒開後，小火燜至水差不多乾（大約10分鐘左右），加少許鹽調味，再加霉籃邀入雞丁輕輕翻炒至咖喱均勻裹著南瓜和雞丁，灑上蔥花出鍋即可燥頸駝。
