南瓜乳酪包

南瓜乳酪包是一道由南瓜泥、酵母等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：南瓜乳酪包
• 主料：南瓜泥
• 輔料：酵母
• 調料：白糖

南瓜乳酪包

主料

南瓜泥200克\高筋麵粉270克

輔料

酵母(乾)5克\雞蛋半個\馬蘇里拉奶50克

調料

白糖25克\黃油20克

南瓜乳酪包的做法

1.麵包機里依次放入糖，高粉，南瓜泥，酵母，雞蛋和成光滑狀麵團

2.加入無鹽黃油揉到擴展，基礎發酵1個小時

3.取出發酵好的麵團，揉出空氣，分成幾個等分的小麵團，滾圓

4.放入烤箱50度二次發酵30分鐘

5.馬蘇里拉切成小條

6.二次發酵後的麵團刷上蛋液，用剪刀剪出十字口，放上乳酪，餳上10分鐘

7.烤箱180度，20分鐘

8.因為南瓜泥的分量很足，所以和面沒有加任何的水，雞蛋也用了半個，剩下的半個最後刷在表面，很鬆軟，很鬆軟的麵包