南烤密豆土司

烤密豆土司是一道菜品，主料是奶粉等，配料是雞蛋液等。

菜譜信息

主料
高筋粉,260克：適量	奶粉15克：適量
水75克：適量	雞蛋液25克：適量
湯種84克：適量	糖35克：適量
鹽4克：適量	酵母4克：適量
黃油25克：適量	蜜紅豆40克：適量

做法步驟

1. 將除黃油以外的其他材料放在一起揉成麵團，再將黃油加入慢慢揉進去至麵團能拉出薄膜（手工揉面儘量揉到麵團比較光滑就可以了）。

2. 揉好的麵團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵,發酵至原來5-3倍大左右即完成第一次發酵(用手指蘸乾麵粉，插進麵團，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成)。

3. 發酵好的麵團取出，分成3分，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘。

4. 鬆弛好的麵團分別擀成橢圓形，鋪上一層蜜紅豆。

5. 由上往下卷好放入土司模內。

6. 放溫暖濕潤處發酵至8分滿，表面刷全蛋液180度烤40分鐘。