基本介紹
概況,州簡介,州旗,州徽,州象徵,自然地理,位置,氣候特徵,國家公園,主要城市和地區,阿德萊德（Adelaide）,阿德萊德山（Adelaide Hills）,芭蘿莎（Barossa）,菲爾半島（Fleurieu Peninsula）,袋鼠島（Kangaroo Island）,石灰岩海岸（Limestone Coast）,艾爾半島（Eyre Peninsula）,嘉利谷與約克半島,內陸（Outback）,弗林德斯山脈（FlindersRange）,歷史沿革,經濟產業,教育,國小和中學教育,大學教育,職業教育,交通,空中交通,陸上交通,海上交通,體育,音樂,世界遺產,歷史名人,威廉·勞倫斯·布拉格,霍華德·弗羅里爵士,羅賓·沃倫,主要節日節慶,特產,葡萄酒（Wine）,黑氏朱古力（Haigh’s Chocolate）,利古里亞蜂蜜（Ligurian Honey）,麥姬·比爾農場商店的特色食品,桉樹油（Eucalyptus Oil）,當地純自然化妝品,
概況
州簡介
南澳大利亞州是澳大利亞聯邦的一個州，位於澳大利亞的南部，橫跨人口稀少的中南部，西部、北部和東部與澳大利亞大陸的其他五個大州接壤，南瀕印度洋，領土包括坎加魯島（袋鼠島）和幾個較小的島嶼，土地總面積為澳大利亞大陸總面積的1/8，其中50%以上是牧地，6.5%被劃分為國家公園和野生動植物保護區。地勢平坦，除阿德萊德以北的弗林德斯嶺及西北部的馬斯格雷夫嶺外，大部分地區海拔在300米以上。西北部為澳大利亞西部高原一部分，多沙漠和半沙漠，為澳大利亞最乾旱的州，人口稀少。東北部為大自流盆地區域，地勢低洼，有艾爾湖等鹽湖。南部平原及山地交錯，有弗林德斯山脈和洛夫蒂山地。南部沿海有大澳大利亞灣、斯潘塞灣、聖文森特灣。墨累河下游經東南部注入海洋。礦產資源豐富，有鈾、鐵、銅、鋅、石膏、蛋白石等礦物開採。
南澳大利亞州地理位置圖
南澳大利亞州地理位置圖大部分人口聚居於首府城市阿德萊德，阿德萊德是以威廉四世皇后的名字“阿德萊德”命名的，它建城於1836年，計畫作為當時在澳大利亞唯一可以自由殖民的英國領土的州府。威廉·萊特上校是阿徳萊德的建城者之一，他設計了這座城市，將它建立在多倫斯河附近。受1683年對費城提出的“綠色城市”設計計畫的威廉·佩恩及田園城市運動的影響，萊特所設計的城市呈棋盤狀，建築區之間有寬敞的大街和公共廣場，城市周圍有公園環繞。今天的阿德萊德以其許多的節日、葡萄酒、藝術和體育競賽著稱，有許多政府和金融機構及南澳大利亞州最大的商業區。
州旗
南澳大利亞州的州旗為深藍色底色，在靠近旗桿左側、占旗面1/4處是一面英國米字旗。旗面右邊1/2處的中間是一黃色的圓形圖案，裡面有一隻展開雙翅的南澳大利亞珍禽黑羽白胸伯勞。南澳大利亞州旗設計製作於1904年1月13日，在全澳六個州中是最晚的一個。
南澳大利亞州州旗
南澳大利亞州州旗州徽
南澳大利亞州的州徽，中央是一盾形，以深藍色為底色，裡面有一個圓形圖案，在土黃色的底色里有一隻展開雙翅的南澳大利亞州特有的珍禽黑羽白胸伯勞。盾形的上方有四束南澳大利亞特有花卉──沙漠豌豆花，花的下邊是由南澳大利亞州的州色黃、紅、藍組成的花環。盾形的下邊是一塊綠色的草地，草地上有四束麥穗，兩個齒輪，一把礦工鎬，以及葡萄、柑桔等水果，象徵著南澳大利亞州的物產及資源。州徽的白色緞帶上用英文寫著：SOUTH AUSTRALIA，中文意思是：南澳大利亞。
南澳大利亞州州徽
南澳大利亞州州徽州象徵
州花
沙漠豌豆花。沙漠豌豆花是一種豆科植物，開花時花朵變換顏色，由白紫色變成粉紅色，再變成鮮紅色或紫紅色，觀賞價值很高。
南澳大利亞象徵
南澳大利亞象徵州獸
毛鼻袋熊。毛鼻袋熊是澳大利亞原產珍貴有袋類動物。全身呈灰褐色，毛皮柔軟。
州鳥
嘹笛伯勞鳥。嘹笛伯勞鳥在1901年成為南澳洲政府的象徵，南澳的州鳥。也稱白背鵲，主要生活在澳洲西部和南部。
自然地理
位置
南澳大利亞州（SouthAustralia，縮寫為SA），簡稱南澳，是澳大利亞第三大州（北領地除外），橫跨澳大利亞人口稀少的中南部，其西部、北部和東部與澳大利亞大陸的其他四個州和北領地接壤，南瀕印度洋。
南澳大利亞州總面積約1,043,514平方公里（38萬平方英里），約為澳洲大陸總面積的1/8，其中50%以上是牧地，陸地面積983,482平方公里，水域面積60,032平方公里，包括袋鼠島和數個較小的島嶼。省內有6.5%的土地被劃分為國家公園和野生動植物保護區。
氣候特徵
南澳大利亞州夏季白天高溫乾燥、夜晚溫和，冬季則天氣寒冷，降水主要集中在5月至8月。東南部地區屬地中海氣候類型，夏季晝熱夜涼，冬季溫暖濕潤。而廣闊的內陸地區屬乾旱氣候，年平均降水量不足250毫米。該州的平均年降水量為528毫米，但是該州超過80%的地區年降水量不到250毫米，是澳大利亞各州和各領地中最乾燥的一個州。
南澳大利亞州首府阿德萊德
南澳大利亞州首府阿德萊德國家公園
南澳大利亞境內有很多國家公園，從穆理河到內陸，再到各個半島。是遊客在任何時候都可以體驗大自然的最佳選擇。
- 弗林德斯·蔡斯國家公園 (Flinders Chase National Park)
弗林德斯·蔡斯國家公園坐落在袋鼠島（Kangaroo Island）上，有著崎嶇的海岸線，刺槐、山龍眼和茶樹密布，並且一直延伸至隱蔽的海灘。海岸是海豹、海獅、海鷹、鷺鷥和許多其他野生動物的天堂。原始森林和草原則是袋鼠、小袋鼠、刷尾負鼠、針鼴鼠、巨蜥和不易見到的鴨嘴獸的樂園。島上還有很多野生考拉，是澳大利亞少有的幾個可以看到野生考拉的地方之一。
- 高勒山脈國家公園（Gawler RangesNational Park）
坐落在艾爾半島（Eyre Peninsula）,高勒山脈國家公園密布深邃的峽谷、依季節怒放的鮮花以及15億年前的火山岩山。二十一種稀有瀕危物種在這裡找到了庇護所，其中包括南方毛鼻袋熊。遊客可以從鐵丘（Iron Knob）與維路拉（Wirrulla）之間的艾爾公路的多處進入高勒山脈。
- 貝萊爾國家公園(Belair NationalPark)
這是南澳大利亞歷史最悠久的國家公園，位於阿德萊德山（Adelaide Hills）。公園設有野餐和燒烤地點，還有徒步路徑、腳踏車路徑和50個網球場，還設有徒步游（Hiking Trials）。
- 庫榮國家公園（Coorong NationalPark）
坐落在石灰岩海岸（Limestone Coast），庫榮國家公園的海岸沙丘由海浪沖刷而成，似乎看不到盡頭，而內瀉湖中則群集著各種鳥類。這個狹長的公園還具有考古意義，土著貝冢與墓地星羅棋布。公園擁有壯麗的景觀：高高的沙丘、淺淺的瀉湖和狹長的濕地綜合地貌。這裡是國際上公認的一個鳥類保護區，同時也擁有豐富的土著歷史遺蹟。遊客可以在公園裡參加許多活動，包括陸上觀鳥游、生態航游、揚帆和劃獨木舟、釣魚、野營和徒步旅行。
- 艾爾湖國家公園（Lake EyreNational Park）
坐落在內陸（Outback）,這個公園占地128萬公頃。艾爾湖曾經是內海，每25年左右發一次洪水，帶來生物的激增。鳥兒憑直覺察覺到豐富食物都紛紛降落到湖面，但在沒有水的時候，布滿鹽層的堅硬表面則被用於嘗試創造各種陸地上的速度記錄。威廉溪酒店是距離艾爾湖最近的聚居點，沿著岸邊駕車約53公里，乘飛機需15分鐘。
主要城市和地區
阿德萊德（Adelaide）
阿德萊德是南澳大利亞的首府城市，也是澳大利亞的第五大城市。最初在1836年由英國的殖民至此，成為澳大利亞第一個自由殖民地。阿德萊德地處平原，被國際權威旅遊指南《Lonely Planet》評為“2014世界十大旅遊城市”之一，也在2013年被評為“世界十大最宜居城市”之一。阿德萊德有著“20分鐘城市”之稱，因為它不擁擠的道路，你可以在20分鐘之內駕車到達你想去參觀的海灘或山脈。市中心的北大街（North Terrace）、藍道購物街（Rundle Mall）及維多利亞廣場（VictoriaSquare），能尋覓到豐富的美味食物和有趣的娛樂活動，市郊的格雷爾海灘（Glenelg）擁有潔淨的白沙海灘，一到夏季便成為當地居民及遊客的休閒娛樂勝地，即使到了秋冬之季，遊客仍然絡繹不絕。阿德萊德有著優美的自然風光，純正的世界級葡萄酒，純淨的悠閒海灘和悠遠的土著文化，你可以盡情體驗這座城市的魅力。
阿德萊德
阿德萊德阿德萊德山（Adelaide Hills）
阿德萊德山位於阿德萊德的東南部，距阿德萊德市區僅20分鐘車程。這裡是葡萄酒最早的種植與生產地。這裡有歷史悠久且風景怡人的鄉村、野生動物保育公園、蔥鬱的花園、原汁原味的漢多夫德國移民小鎮（Hahndorf），還能尋覓到美味的徒步路線、古老的葡萄酒廠、藝術手工藝品展館以及古董店。阿德萊德山的主要城鎮包括：史特靈(Stirling)、漢多夫(Hahndorf)和巴克山(Mount Barker)。這裡也是澳大利亞一流的涼爽氣候葡萄酒產區。
阿德萊德山
阿德萊德山芭蘿莎（Barossa）
芭蘿莎在阿德萊德東北方約70公里處,只需一小時車程即可到達，距離阿德萊德機場車程90分鐘。芭蘿莎是一個極具魅力的鄉村地區，也是澳大利亞最著名、最重要的葡萄酒產區之一。在這兒可以看到一些山丘美景及古老的城鎮，其中的一些建築和教堂從歐洲初期就已經保存了下來並延用至今。它的葡萄酒舉世聞名，在這個面積不大的區域內，有50多個酒窖，比如：奔富酒莊(Penfolds)、傑卡斯酒莊（Jacob’s Creek）、禾富酒莊（Wolf Blass）、沙普酒莊（Seppeltsfield）、索萊酒莊（SaltramWine Estate）和彼得利蒙葡萄酒廠酒窖（Peter Lehmann Wines Cellar Door）。這裡多元化的體驗方式能夠讓你更好的感受芭蘿莎的澳式風情。
芭蘿莎
芭蘿莎菲爾半島（Fleurieu Peninsula）
從阿德萊德向南驅車1個小時即可到達，有著壯麗的海岸線和備受人們喜愛的海灘，適合各個經驗水平衝浪者的近岸激浪。它也是潛水者和浮潛者的天堂，有著神秘的沉船遺骸和迷人的野生海洋生物，包括著名的葉海龍（Leafy Seadragon），巨大的南露脊鯨（Southern RightWhale）也會在冬天光臨此地。它也是澳洲最好的一些農產品與葡萄園的所在地。聞名遐邇的麥拿倫谷（McLarenVale）、蘭漢溪（Langhorne Creek）和金錢溪（Currency Creek）等產酒區也都在這裡。菲爾半島還有國家公園、頂級高爾夫球場等。此外，從菲爾半島的澤維斯海角（CapeJervis）還可以搭乘海聯（Sealink）輪渡前往袋鼠島的潘尼蕭(Penneshaw)。
菲爾半島
菲爾半島袋鼠島（Kangaroo Island）
袋鼠島位於聖文森特海灣（Gulf St.Vincent）的入口，在阿德萊德西南方向112公里處。袋鼠島是澳洲第三大島，也曾被美國國家地理雜誌評為“亞太第一島”。這裡有幽靜的海灘，微風灣（VivonneBay）曾被全澳州“最佳海灘”評選位列榜首。島上各種壯觀的自然景觀還包括從海岸陡然升起的峭壁、寧靜的海灘、鮮藍色海洋、大片的尤加利林地、受到保護的洞穴與隱秘的山洞。而獨特的野生動物諸如袋鼠、野生考拉、沙袋鼠、企鵝、海獅、海豹等，可與人類親密相處，因此袋鼠島被形象地稱為“沒有圍欄的動物園”。此外還有牧場，牧羊人、養蜂人和釀酒人在這裡生產聞名於世的當地美味土特產。袋鼠島小鎮上有親切的餐館和出售本地藝術品的店鋪。
袋鼠島
袋鼠島石灰岩海岸（Limestone Coast）
石灰岩海岸位於阿德萊德與墨爾本之間，是經過長達2600萬年，在海洋和地殼板塊移動的原始力量作用下，被大自然完美雕鑄成一個天然的樂園。這裡有延綿崎嶇的海岸線，被列入世界自然遺產名錄的化石岩洞和濕地。主要城鎮甘比爾山（Mount Gambier） 有地區航空公司（REX）提供往返於阿德萊德的航班服務。這裡也屬於南澳州的東南部產酒區，因其獨特的自然現象-紅土土壤（terra rossa）覆蓋在石灰岩上，著名釀酒區包括庫納瓦拉（Coonawarra）、本森山（Mount Benson）和柏特威（Padthaway）釀酒區。這裡還有洞穴花園（Sink Garden）、藍湖（Blue Lake）和釣魚勝地-洛貝（Robe）等。
石灰岩海岸
石灰岩海岸艾爾半島（Eyre Peninsula）
艾爾半島以其崎嶇美麗的海岸線及怡人的海灘而著稱，主要城鎮懷阿拉（Whyalla）距離阿德萊德378公里。它適合釣魚、衝浪、航海和潛水,並且盛產海鮮,包括吞拿魚、生蚝和龍蝦。林肯港（Port Lincoln）的鮪魚，柯芬灣（CoffinBay）、煙霧灣（Smoky Bay）的生蚝更是世界聞名。該地區最有名的體驗之一就是在拜爾得灣(BairdBay)或林肯港（Port Lincoln）與海獅和海豚一起暢遊。在本達懸崖（Bunda Cliff）頂部的觀景台上有觀看南露脊鯨的活動。沿著廣闊的海岸，這裡有最適合釣魚的隱蔽海灣、僻靜的海灘以及令人驚艷的峭壁。內陸的起伏地勢和農莊遍布美麗的高勒山脈（GawlerRangers），也有小鎮和廣闊的諾拉波平原（Nullarbor Plain）。
艾爾半島
艾爾半島嘉利谷與約克半島
嘉利谷距離阿德萊德以北2個小時的車程。每天都有長途汽車從阿德萊德出發, 前往嘉利谷和周圍城鎮。約克半島距離阿德萊德約90多分鐘車程。定期有開往其主要城鎮的長途汽車。嘉利谷和約克半島（Clare Valley & Yorke Peninsula）滿是原汁原味的澳大利亞鄉村風情，著名的葡萄酒產區嘉利谷比鄰陽光明媚，而約克半島有受歡迎的海岸度假樂園。34公里的雷司令小道（Riesling Trail）適合遊客步行或騎車，連通了奧本（Auburn）和嘉利（Clare）兩座城鎮，一路風景無限。還有精心修復的老城鎮布拉（Burra）和卡盆達（Kapunda）、文他魯迷宮（Mintaro Maze）和七山丘酒窖（Sevenhill Cellars）等。約克半島提供南澳大利亞最好的一些垂釣、衝浪和潛水水域。其西南角有許多衝浪地點,有快速空洞的海灘浪涌和驚險的暗礁卷浪。該半島還是南澳大利亞主要潛水區域之一。
嘉利谷與約克半島
嘉利谷與約克半島內陸（Outback）
澳大利亞內陸的門戶安格斯達港（PortAugusta）位於弗林德斯山脈的史賓賽灣首，從阿德萊德向北3小時車程即可到達。這裡是澳大利亞最富傳奇色彩的地區，充滿未知和神秘，不僅有著廣闊壯觀的景色、無邊無際的地平線與天空、淳樸的小鎮和人們，還有著著名的自然景點和45000年歷史的土著文化。著名的探索者之路（Explorer'sWay），就是連線內陸、澳大利亞紅色中部（Red Centre ofAustralia）和達爾文。這裡還有個邊境小鎮庫伯佩地（Coober Pedy），該鎮被認為是珍貴澳寶的全球最大產地，庫伯佩地還以地下房屋、教堂和其它地下景點而聞名於世。
內陸
內陸弗林德斯山脈（FlindersRange）
距離阿德萊德車程5小時，即是雄偉古老的弗林德斯山脈，跨越三個國家公園，從水晶溪（Crystal Brook）到卡拉伯納湖（LakeCallabonna）延伸430多公里，這裡有世界上最古老的地貌之一。這裡到處是陡峭的山脊和山峰、布滿綠樹的峽谷、小溪和紅土，土著傳說稱這裡的景觀是開天闢地的大蛇和巨人塑造的。這裡是有著色彩鮮艷的鸚鵡、黃足岩沙袋鼠、袋鼠和鴯鶓以及澳大利亞最大的捕食鳥類楔尾鷹的樂園。弗林德斯山脈南部是卓越山（MtRemarkable），中部是巨大的天然環形山谷維憑拿龐（Wilpena Pound）。
弗林德斯山脈
弗林德斯山脈歷史沿革
南澳大利亞的歷史可以追溯到兩萬年前。在納拉伯平原（Nullarbor Plain）的庫納爾達山洞（KoonaldaCave）內發現的岩石藝術，成為了重要的考古遺蹟。而袋鼠島（Kangaroo Island）在很久之前就因為海平面上升而成為了一片獨立的島嶼。
1727年，第一次有記載的歐洲登入船隻是由François Thijssen船長帶領的Gulden Zeepaert號。Thijssen船長把這片土地命名為“彼得·奴易茲”（Pieter Nuyts Land）。
1788年，英國殖民者宣稱當時的南澳大利亞州為新南威爾斯的殖民地。雖然這個新的殖民地幾乎占了澳洲大陸三分之二的面積，早期居民都還居住在東部海岸線附近，只有少數的冒險家願意前往西部一探究竟。
1802年，馬修·弗林德斯（Matthew Flinders）和尼古拉斯·博丹（Nicolas Baudin）第一次繪製出了南澳大利亞州的海岸線。
1834年，英國議會通過《1834年南澳大利亞法令》，允許設立“南澳大利亞州”。和之前建立的其他殖民地不同，南澳從建立起就沒有流放犯，而是完全由自由移民殖民。
1857年實行民主自治，原來總督任命的立法會改為選舉產生。
1901年南澳大利亞州加入澳大利亞聯邦，正式成為南澳大利亞州。
經濟產業
南澳大利亞州總產值：863億澳元（2010-2011）， 789億澳元（2008-2009）
南澳大利亞州經濟蓬勃發展，其礦業、國防工業、環保技術及教育產業無不吸引著來自世界各地的關注與投資，為南澳州的製造業、農業、釀酒業以及醫療衛生事業，提供了長期的技術保障。
南澳大利亞州的礦產資源世界聞名。其可供開採的鈾礦儲藏量占世界總儲量的40%；南澳州礦業生產勘探遍布各地，現有11座礦正在運營中，另有30座礦在規劃開發階段。必和必拓公司開展的奧林匹克水壩（Olympic Dam）銅、金、鈾礦項目位於南澳州北部，是世界上最大的露天礦。
南澳州在國防上享有澳大利亞“國防之州”的美譽，為國防工業贏得了價值數十億澳元的國防產業訂單。
根據國際著名諮詢機構，標準普爾公司與穆迪公司的評判，南澳州榮獲其3A最高信譽標準，這為當地企業，國內外機構在南澳從事經營，樹立了信心。
根據畢馬威會計師事務所2010年版《最具競爭力地區》的評比，在研發領域、公司管理、呼叫服務等方面，首府阿德萊德在澳洲效益成本最為理想。
- 高端製造業
南澳大利亞州的製造業是本地最大產業，每年為南澳經濟貢獻90億澳元，聘用人員80,000名。南澳州有諸多製造廠商，以其創新型產品和完善的服務，在國際上享有盛譽。這類公司有：Aqua Spy公司，Futuris公司， Seeley國際公司，通用汽車Holden公司， SAGE自動化公司等。
- 航空、航天業
南澳大利亞州的航天工業歷史悠久、業績優良。
南澳州是澳大利亞Cobham航空服務公司所在地，該公司根據國家領土輔助項目要求，為海岸線警備提供民用海洋監測，這是世界上同類型最大的海洋監測項目。南澳州還有其他幾家重要的航空公司：Raytheon公司，澳大利亞Aerospace公司, Nova Defence公司，澳大利亞直升機公司， CHC直升機（澳洲）公司。
另外，南澳州擁有靈活多樣的、完善的教育培訓設施，可滿足航天航空業日新月異的需求。
享譽全球的阿德萊德航空培訓中心，專門培訓飛機駕駛員，為澳大利亞航空公司、阿聯航空公司、中國航空公司、國泰航空公司、日本航空公司、英國航空公司提供過專業培訓服務。
- 生物科學
阿德萊德市是一流的生物科學研究中心；其醫藥科學領域的研究及出色的研發能力得到了舉世公認。
- 食品與葡萄酒
南澳州的葡萄酒與食品享譽全球，產品出口到世界各地。
1836年，George Stevenson在阿德萊德（Adelaide）開闢了一個葡萄園，並於1841年開始釀製葡萄酒。
1843年，英國維多利亞女王喝的第一款澳大利亞葡萄酒就來自該產區。
南澳州早於上世紀30年代就取代了維多利亞州成為澳大利亞葡萄酒產業的中心。該州的重要性不僅體現在產量上，還體現在其葡萄酒的品質和聲望之中。該產區最重要的葡萄品種就是西拉（Shiraz），用該品種釀製的葡萄酒備受追捧，並贏得了國際聲譽。南澳州還出產赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）等紅葡萄酒。此外，因曾是德國移民的聚居區，雷司令（Riesling）白酒在此也很流行。
該產區年降水量較低，常有乾旱危害，需用灌溉。各地氣候因地理位置不同而不盡相同，靠近內地的地區，如河地（Riverland）非常炎熱，而靠近海岸的地方，如阿德萊德山區（Adelaide Hills）就更為涼爽。產區南部海岸因毗鄰大澳大利亞灣，氣候較為涼爽。
該產區各個海拔高度的位置都有葡萄樹生長，布諾薩山谷（Barossa Valley）和河地的低谷產區海拔最低，而伊頓谷（Eden Valley）擁有600米高的葡萄園，為南澳州海拔最高的葡萄園。該產區土壤類型也各不相同：庫拉瓦拉（Coonawarra）地區為著名的紅土（terra rosa），阿德萊德和河地地區為石灰岩-泥灰土型土壤，而布諾薩山谷則為多沙黏性土壤。
南澳州主要產區包括布諾薩山谷、阿德萊德平原（Adelaide Plains）、克來爾谷（Clare Valley）、Limestone Coast和庫拉瓦拉等。這些產區所產葡萄酒濃郁豐滿，顏色深濃，通常帶有朱古力和咖啡的香味。值得一提的是，澳洲最著名、最昂貴的葡萄酒幾乎都產自這裡，比如Penfolds Grange、Henschke Hill of Grace和Clarendon Hills Astralis Syrah。
南澳州作為澳大利亞釀酒業的中心，葡萄酒生產占全國總量的44%；葡萄酒出口占全國出口總量的64%；2008-2009年間，產值達到15.7億澳元。這裡有釀酒廠、葡萄園、世界頂尖的葡萄栽培研究教育機構和葡萄酒科研機構。綜合這些有利因素，使得南澳州成為澳洲最大葡萄酒出口地，其葡萄酒在世界市場占據一席之地，出口量僅次於法國、義大利和西班牙。
小麥、大麥與燕麥占南澳州農作物的90%。澳大利亞42%的葡萄園位於南澳大利亞州，出產的葡萄大部分用來釀酒，一小部分製作成葡萄乾。
南澳是杏的主要產區，大部分杏都製成了杏乾。除了最北部的地區以外，南澳飼養的綿羊占了全澳綿羊總數的11%。牛類飼養主要在阿德萊德山脈、東南部低地、最北部的牧地等地區。制酪業主要分布在阿德萊德、東南部低地與穆理河低地。捕魚業則遍布南澳大利亞州的整個海岸。
教育
國小和中學教育
南澳州以為中國小海外留學生提供高質量的教育而長期享有盛譽。
2013年6月14日，南澳大利亞成為第三個澳大利亞州簽署了澳大利亞聯邦政府的Gonski改革計畫。這將會使得南澳大利亞的中國小教育經費在2019年前將會增加至11億澳元。
- 知名公立高中：
Glenunga International HighSchool
Marryatville High School
Unley High School
Norwood Morialta High School
Adelaide High School
Brighton Secondary School
- 知名私立高中：
女校：
Wilderness School
Walford Anglican School for Girls
Seymour College
St Aloysius College
Loreto college
Annesley College
St Peter's Collegiate Girls'School
男校：
St Peter's College
Prince Alfred College
混校：
Scotch College
Pembroke School
Pulteney Grammar School
Concordia College
Mercedes College
St John's Grammar School
King's Baptist Grammar School
Loreto College
Westminster School
Melrose Park School
大學教育
南澳大利亞州一共有三所公立大學和三所私立大學。
公立大學分別是：阿德萊德大學（University of Adelaide）、南澳大利亞弗林德斯大學（The Flinders University of South Australia）和南澳大利亞州立大學（The University of South Australia）。
私立大學分別是：卡內基梅隆大學—澳大利亞分校（Carnegie Mellon University - Australia）、英國倫敦大學學院的能源礦產學院澳大利亞校區 (University College London'sSchool of Energy and Resources (Australia))和克蘭菲爾德大學 (Cranfield University)。
這六所大學的主校區都位於阿德萊德的市中心區域。
根據亞太地區排名，阿德萊德大學是澳洲八所著名院校之一。
南澳大利亞州立大學規模最大、發展最為迅速，是澳洲最具合作精神、最具創新能力的大學。
弗林德斯大學不斷進步、不斷進取，為學生提供了一個趣味盎然的工作學習環境。
職業教育
南澳州的職業教育與培訓機構包括如下：南澳州政府資助的TAFE學院、法國藍帶學院（澳洲）、國際酒店管理學院。其中南澳TAFE學院是其澳洲職業技術教育網路的醫院，設定有多種課程，頒發各類結業證與畢業證書。
交通
無論是從澳大利亞的各地，或是從其他國家的著名城市，乘坐飛機到達阿德萊德都很方便。阿德萊德由於其中心位置，所以也是前往澳大利亞各個地區（尤其是內陸）理想的門戶城市。大型長途汽車公司將阿德萊德與其他各州首府城市連線在一起，阿德萊德同時也是澳大利亞鐵路的中樞。
空中交通
南澳大利亞州阿德萊德機場離市中心8公里（5英里），車程15分鐘。該機場擁有澳大利亞最現代化、最具效率的航站樓之一，機場一年365天全天候對所有到達的國內與國際航班開放。從市中心乘計程車到機場，平均車費為17澳元。
- 國際航線（中國大陸至南澳大利亞州首府城市阿德萊德）
中國大陸至南澳沒有直飛航班，均需轉機。
國泰航空（CX）轉機地：香港
馬來西亞航空（MH）轉機地：吉隆坡
新加坡航空（SQ）轉機地：新加坡
澳洲航空（QF）轉機地：悉尼
亞洲航空（AK） 轉機地：吉隆坡
中國東方航空（MU）、中國南方航空（CZ）和中國國際航空（CA）也均有航班前往悉尼\墨爾本。
- 國內航線
澳洲航空和維珍藍天提供澳大利亞各城市飛往阿德萊德的服務。
捷星提供從達爾文、悉尼、布里斯班、墨爾本阿瓦隆機場、凱恩斯、漢密爾頓島、陽光海岸以及黃金海岸起飛的航班服務。
欣豐虎航提供阿德萊德往返墨爾本的航班服務；地區快捷航空公司提供由阿德萊德前往袋鼠島、甘比爾山、林肯港等地區的航班。
- 區域航空路線
南澳大利亞內的區域航班隨身攜帶的行李限重4到7公斤不等，託運的行李限重14到15公斤不等，取決於具體航班。請在訂票時問清對每位旅客試用的行李限重。阿德萊德機場的停車場配有帶鎖的儲物設施。
飛往阿德萊德的地區航線包括QantasLink和地區快捷航空公司（REX）。
陸上交通
鐵路
所有州際火車的起點和終點站都是該州阿德萊德帕克蘭茲（Parklands RailTerminal）火車總站，在市中心以西3公里（2英里）。每趟列車都有當地計程車和往返大巴迎接。大南方鐵路（Great SouthernRailway）提供下列州際火車服務：1、悉尼、阿德萊德和柏斯之間的印度太平洋號（Indian Pacific）列車；2、阿德萊德、愛麗斯泉和達爾文之間的“加恩”號（The Ghan）列車；3、在墨爾本與阿德萊德之間開行的“陸地快車”（The Overland）列車。
公路
機場巴士：Skylink交通車在機場、市區以及州際鐵路站之間運營；JetBus巴士連線機場和市內以及部分郊區。
自駕租車：各大小租車公司在阿德萊德都設有車站，有各種各樣的汽車可供出租，從市區與機場車站都可以租到。
計程車：計程車在大量的城市計程車站點上隨處可見。可以在街上打信號示意停下計程車，也可以用電話預訂。
長途汽車：所有州際與區域間長途汽車的始發與終點站都是位於阿德萊德富蘭克林大街101-111號的中央汽車站。灰狗長途汽車公司開通有連線阿德萊德與澳大利亞主要城市的路線，並提供專為散客設計的旅遊通行證。
阿德萊德市內電車：由於阿德萊德的城市設計非常好，從一開始就有多股道的大街，因此其道路交通始終比許多其他澳大利亞城市要好。歷史上阿德萊德有“20分鐘花園城市”之稱，因為車可以在20分鐘內從市郊開到市中心。但今天由於外圍的發展這些路線已經無法完全解決交通問題了。
海上交通
在南澳大利亞州有兩條車客渡輪線路。一條是袋鼠島渡輪（Kangaroo IslandSealink）運營的每日從菲爾半島南端的澤維斯海角（Cape Jervis）啟程，前往袋鼠島上的潘尼蕭（Penneshaw），航程約50分鐘。此外，還提供從阿德萊德（Adelaide）和維特港（Victor Harbor）前往渡輪碼頭的交通服務。還有一條是南澳大利亞渡海輪公司（SeaSA Ferry）運營約克半島（York Peninsula）的沃拉魯（Wallaroo）與艾爾半島的幸運灣（Lucky Bay）之間的渡輪服務，也是載客又載車的車客渡輪，大大縮短了從阿德萊德（Adelaide）到懷阿拉（Whyalla）的驅車時間。
體育
- 澳式橄欖球（Australianrules football）
- 板球
板球是南澳州夏季最受歡迎的運動，南澳州的板球隊伍是南方紅背隊（Southern Redbacks），主場在阿德萊德河岸公園的阿德萊德橢圓形體育場（Adelaide Oval）。
英格蘭和澳大利亞之間舉行的板球系列對抗賽被稱作“灰燼杯”（The Ashes）。此項系列賽的獎盃是一座小而易碎的陶質骨灰瓮，據說裡面裝有兩隊在第二屆對抗賽時使用的一塊三柱門橫木或一隻板球的灰燼。此項賽事現在仍在舉辦，每兩年左右一次，是世界上最負盛名的板球賽。每屆灰燼杯的比賽都會有幾場在阿德萊德舉辦，屆時阿德萊德球迷的熱情將會點燃賽場。
- 籃球
籃球在南澳州也很受歡迎，阿德萊德36人隊（Adelaide 36ers）的主場位於Findon一座870座的體育館。36人隊在過去的20年聯賽中拿過四次冠軍。
- 賽車運動
作為V8超級房車系列賽事（V8 Supercar Championship Series）的Clipsal 500大賽是澳大利亞最大的汽車賽事。大賽期間，連續四晚的大型音樂會、精彩的飛行表演、一場接一場的精彩賽事，使阿德萊德成為世界的焦點。
- 腳踏車運動
澳大利亞國際腳踏車賽（Santos Tour Down Under）於1999年開始舉行，每年一次，吸引了許多曾參加環法腳踏車賽的頂級專業腳踏車隊。他們將穿行於阿德萊德的街道，在南澳大利亞州地區進行6個階段的比賽。澳大利亞國際腳踏車賽現已成為國際腳踏車聯盟（UCI）巡迴賽的第一站，同時也是在歐洲外進行的第一個腳踏車比賽。該賽事於每年1月舉辦，為期一周，是一場腳踏車的歡樂盛會。您可以觀看國際腳踏車聯盟世界巡迴賽的首場賽事，一睹世界頂級腳踏車隊的風采，感受為之振奮的南澳氛圍。2013的比賽吸引了超過76萬名遊客到訪觀賽遊玩。
音樂
在南澳大利亞州的首府阿德萊德每年要舉行眾多音樂節，其中最著名的是阿德萊德世界音樂節 （WOMADelaide），音樂節首次舉辦於1992年，現在是澳大利亞最受喜愛的節慶之一，也是世界上最好的現場音樂節之一。音樂節由7個舞台組成，他們分別的主題是世界知名音樂家舞台、DJ舞台、街邊和視覺藝術家舞台、Taste the World烹飪節目舞台、藝術家訪談舞台、兒童舞台和全明星晚會舞台。2014年的阿德萊德世界音樂節將於3月7日至3月10日舉辦。
世界遺產
- 納拉庫特動物化石遺址Australian Fossil MammalSites（Naracoorte）
位於澳大利亞納拉庫特的化石遺址向人們揭示了古澳大利亞的氣侯與環境，揭示了澳大利亞近2500萬年里有袋動物的進化史，從而受到世界的矚目，於1994年被列入世界遺產目錄。
納拉庫特山洞的化石於1859年被一個叫泰內森的人首次披露，他相信在澳大利亞找到了聖經里“大洪水”的證據。當時在英國、在歐洲正在進行著一場有關進化論和上帝創世論的激烈辨論，此處化石遺址發現引起了人們的注意。公元1980年斯特林教授描述了自斯貝西蒙山洞發現的謎一般的有袋類“獅子”的遺骨，這引起了科學組織的些許興趣，但更深的研究並沒有進行。
目前已發掘了5200件館藏品，相對於龐大的資源來說，這只是其中一小部分。若非一小部分沉積物被從表層移走，岩洞會依舊保持著其特有的古樸風貌。維克多麗亞岩洞的更新世脊椎動物的化石無論含化石的沉積物上來說，還是從動物區系的多樣化程度上來說，稱得上是澳大利亞最大、保存最為完好的化石遺址。
遺址群可追溯到公元前280000年以前，提供了澳大利亞前歐洲時代無與倫比的有關環境和生態方面的記錄，其中包括保存完好的澳大利亞冰河紀巨型動物（巨大的、已滅絕的哺乳動物、鳥類和爬行動物）的化石，也包括一些近代生物的化石，如蝙蝠、蛇、鸚鵡、龜、老鼠、蜥蜴和青蛙等。化石包括一些完好無缺的頭蓋骨，最纖細處也沒有遭到損壞。專家認為岩洞經過千百萬年的積累，最終沉積物擋住了它的入口。另外化石遺址自冰河期就沒有人動過。實際上所有已知岩洞化石遺址都經歷了類似的形成過程，並含有脊椎動物的化石或亞化石。正在進行的發掘和研究表明一些岩洞之間有著密切聯繫，另外一些也可能有某些聯繫。研究取得進一步突破的可能性極大。
歷史名人
威廉·勞倫斯·布拉格
威廉·勞倫斯·布拉格（William Lawrence Bragg）於1890 年3月13 日出生於南澳大利亞的阿德萊德。他在出生地的聖彼得學院接受早年教育後，進入阿德萊德大學學習，1908 年以優等成績獲得數學學位。他是英國很多團體的名譽成員，同時又是美國、法國、瑞典、中國、荷蘭、比利時等國的科學院名譽院士，還是法國礦物和結晶學會名譽會員。曾獲英國皇家學會的休斯獎章、皇家獎章、美國礦物學會的羅布林獎章。勞倫斯· 布拉格年僅25 歲時就榮獲了諾貝爾獎，是歷史上最年輕的諾貝爾物理學獎獲獎者。
威廉·勞倫斯·布拉格
威廉·勞倫斯·布拉格霍華德·弗羅里爵士
霍華德·弗羅里爵士（Sir Howard Florey）從小在南澳大利亞的阿德萊德接受教育。由於開發出盤尼西林而被授予1945 年的諾貝爾醫學獎。在過去的那一個世紀中，成千上萬甚至上億的人能倖存下來全要歸功於弗羅里爵士的貢獻。弗羅里研究結果的意義遠遠不只是研發出盤尼西林和挽救了眾多生命。發現盤尼西林另一個重大意義就是盤尼西林還為其它抗菌素的成功研製奠定了基礎。
霍華德·弗羅里爵士
霍華德·弗羅里爵士羅賓·沃倫
羅賓·沃倫（J. Robin Warren）是澳大利亞科學家，於1937年6 月11 日，出生於南澳大利亞州阿德萊德。1961 年，獲南澳大利亞阿德萊德大學碩士學位。1982 年，他與巴里·馬歇爾（Barry J. Marshall）發現了幽門螺桿菌（Helicobacter pylori，Hp），並證明該細菌感染胃部會導致胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍。這一研究成果打破了當時流行的醫學教條，並最終於20 多年後幫助兩位科學家贏取了2005 年諾貝爾醫學獎。諾貝爾獎評審委員會評價說，馬歇爾和沃倫先驅性的發現，使胃潰瘍從原先人們眼中的慢性病，變成了一種“採用短療程的抗生素和酸分泌抑制劑就可治癒的疾病”。
羅賓·沃倫
羅賓·沃倫主要節日節慶
南澳大利亞有“節慶之州”的美譽，它是諸多重大慶典的東道主，如兩年一次的國際藝術節、美酒節、賽馬節等。從各種體育賽事，文藝演出，到各種美食美酒鑑賞，這也是了解當地民俗風情，文化元素，以及和當地澳洲人生活融為一體的最佳平台。
1月：
阿德萊德世界網球挑戰賽（World Tennis Challenge Adelaide），阿德萊德Adelaide
Coonawarra Vignerons Festival，石灰岩海岸Limestone Coast
Crush Wine and Food Festival，阿德萊德山Adelaide Hills
澳大利亞國際腳踏車賽（Santos Tour Down Under），阿德萊德Adelaide and Regions
鮪魚節（Tunarama Festival ），艾爾半島Eyre Peninsula
袋鼠島美酒美食節（Gourmet Gallop Food and Wine Festival），袋鼠島Kangaroo Island
2月：
Taste the Limestone Coast Festival ，石灰岩海岸Limestone Coast
Coonawarra Vignerons Classic Clash Petanque Festival，石灰岩海岸Limestone Coast
南澳大利亞木船節（South Australian Wooden Boat Festival ），菲爾半島Fleurieu Peninsula
阿德萊德藝穗節（Adelaide Fringe），阿德萊德Adelaide
3月：
阿德萊德Clipsal500大賽（Clipsal 500Adelaide），阿德萊德Adelaide
阿德萊德藝術節（Adelaide Festival），阿德萊德Adelaide（每兩年舉行一次）
Australian Racquetball Championships，芭蘿莎Barossa
阿德萊德世界音樂節（WOMADelaide），阿德萊德Adelaide
South East Field Days，石灰岩海岸Limestone Coast
4月：
芭蘿莎葡萄酒節（Barossa Vintage Festival），芭蘿莎Barossa（逢奇數年舉行）
Yorke Peninsula‘s SaltwaterClassic，約克半島Yorke Peninsula
斯旺里奇鄉村音樂節（Swan Reach Country Music Festival），穆理河Murray Lakes and Coorong
澳大利亞美食節（Tasting Australia），阿德萊德Adelaide and Regions
5月：
嘉利谷美食周（Clare Valley Gourmet Weekend），嘉利谷Clare Valley
6月：
阿德萊德歌舞節（Adelaide Cabaret Festival），阿德萊德Adelaide
BankSA Sea and Vines Festival ，菲爾半島Fleurieu Peninsula
8月：
阿德萊德國際吉他節（Adelaide International Guitar Festival），阿德萊德Adelaide
芭蘿莎美食周（Barossa Gourmet Weekend），芭蘿莎Barossa
9月：
皇家阿德萊德秀（Royal Adelaide Show），阿德萊德Adelaide
澳亞藝術節（OzAsia Festival），阿德萊德Adelaide
10月：
創意討論節（Festival of Ideas），阿德萊德Adelaide（逢奇數年舉行）
2014 EnergyAustralia Short Course Swimming Championships，阿德萊德Adelaide
11月:
聖誕節巡遊（Credit Union Christmas Pageant），阿德萊德Adelaide
AustralianInternational 3 Day Event，阿德萊德Adelaide
特產
葡萄酒（Wine）
在19世紀40年代由早期歐洲移民將不同種類葡萄藤帶入到這裡，並開始種植，釀造美酒。南澳葡萄酒產區，無論從葡萄酒產量，莊園規模和種植面積，還是國際聲譽，都在澳大利亞眾多產區中首屈一指，多數來澳大利亞旅遊的遊客會帶葡萄酒回國。
- 奔富瑪吉爾酒莊（Penfolds Magill Estate）：作為世界上離首府城市最近的酒莊，奔富瑪吉爾這個歷史悠久的酒莊藏有享譽世界的澳洲酒王——奔富葛蘭許（Grange），遊客可以加入特級葛蘭許之旅進行遊覽及品嘗，還可以在專人指導下品嘗奔富的其它優質葡萄酒。瑪吉爾酒莊更有國內買不到的珍藏版酒類出售，還提供直接從酒莊寄葡萄酒回國的服務。
- 奔富酒莊（Penfolds）：位於芭蘿莎地區的奔富酒莊準備了特色的“Make Your own Blend”親調之旅項目，也售賣各種奔富名酒，包括葛蘭許（Grange）。
- 傑卡斯酒莊（Jacob’s Creek）：傑卡斯在南澳芭蘿莎地區擁有大規模的葡萄園和釀造廠，也是澳洲的三大紅酒品牌之一。其中葡萄園中擁有14種不同種類的葡萄藤，釀造出不同口味的葡萄酒。
- 禾富酒莊（Wolf Blass）：禾富酒莊的酒用顏色分級，由上而下是：白金，黑牌，灰牌，金牌，黃牌，紅牌。遊客可以在酒莊內體驗“Blend it like Blass 禾富自調酒”項目，享受自調出的黑牌葡萄酒。珍貴藏酒：Black Label Cabemet SauvignonShiraz
- 沙普酒莊（Seppeltsfield）：沙普酒莊以百年陳釀缽酒（Port）而著名。缽酒是甜酒的一種，不同於其他缽酒的甜膩口味，百年老莊Seppeltsfield做出來的甜酒確是與眾不同的。珍貴藏酒：Para 100yr Old Vintage Tawny
黑氏朱古力（Haigh’s Chocolate）
黑氏朱古力出自澳大利亞最古老的現存朱古力製作公司——黑氏朱古力廠，該公司始創於1915年並由家族經營，至今已是第四代。它是全世界現今屈指可數的、仍直接從自己烘烤的可可豆中純手工製作朱古力的製作商之一。除了在工廠區（離阿德萊德市中心只有5分鐘車程的距離），在阿德萊德中央市場也能夠買到這些受澳洲人摯愛的朱古力。
利古里亞蜂蜜（Ligurian Honey）
袋鼠島的Clifford's HoneyFarm有著全世界唯一倖存的純種利古里亞蜜蜂（Ligurian Bees），它們所產的有機蜂蜜頗有人氣，營養價值很高，純天然無污染。此外，還可以在農場品嘗一下由利古里亞蜂蜜特製的冰激凌，口感甜而不膩。
麥姬·比爾農場商店的特色食品
麥姬·比爾是澳大利亞最受人喜愛的廚師和作家之一。位於芭蘿莎地區的麥姬·比爾農場商店（Maggie Beer’s Farm Shop）出售她製作的芝士、橄欖油、麵包、醬料調料以及特色季節性食品。還可以購買到麥姬·比爾親自簽名的烹飪書。
桉樹油（Eucalyptus Oil）
桉樹油也稱尤加利樹油（Eucalyptus Oil），它是從袋鼠島的一種窄葉（NarrowLeaf Mallee, Eucalyptus cneorifolia）所蒸餾提煉出來的。這種油是世界上唯一獨特的產品，是沒有施加殺蟲劑或化學噴霧劑的天然產品。由袋鼠島的桉樹油提煉廠（Emu Ridge Eucalyptus And CraftGallery）生產，該提煉廠設於袋鼠島的鴯鶓山脈（Emu Ridge），它們利用水蒸氣產生能源，整個生產線全是自給自足。百分百天然油的功效也很多，家居上能作為防臭劑、除污劑、消毒劑，身體上可用於割傷、燒傷及擦傷等外傷是天然的消毒劑，也可減輕蟲咬之痛，還可治療喉嚨痛（成人可用數滴加一匙蜜糖食用）。
當地純自然化妝品
- 茱莉蔻（Jurlique）：以阿德萊德山間有機種植的草本而製成的天然優質護膚品。
- Janesce：Janesce全系列產品皆源自無污染、高能量的阿德萊德山，由Janesce有機莊園全程種植、生產。每瓶Janesce護膚保養品至少需要18個月才能產出，所有商品堅持新鮮生產、手工製作，因為新鮮及手工製造才能完整保存植物的能量及活性成分。
