南洋咖喱雞翅

基本介紹

• 中文名：南洋咖喱雞翅
• 主要食材：蒜頭，姜
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
蒜頭	3瓣
姜	3片
洋蔥（或蔥頭）	少許
檸檬葉	6片
雞翅	10個
馬鈴薯	1個
好侍咖喱	一段
椰漿	4湯匙左右
鹽	少許
糖	少許
檸檬	半個

做法

1. 雞翅用姜和蔥進行飛水，放少許鹽醃十分鐘。姜，蒜頭，洋蔥，檸檬葉切碎待用

2. 把馬鈴薯切成一小塊，用保鮮膜蓋著碟子放在微波爐里煮6分鐘煮熟，或放在鍋里蒸熟，待用

3. 在鍋里放油等燒紅，放姜，蒜頭，1/3檸檬葉放下去爆香，再放雞翅

4. 待雞翅炒至兩面金黃色，放多點水和適量咖喱，沸騰後中火煮7分鐘左右後，放入蒸熟的馬鈴薯，再煮3分鐘左右

5. 準備煮好的時候把剩下的檸檬葉、椰漿和檸檬汁放進去攪拌，煮一分鐘左右，放少許糖調調味，可以上盤