南江金銀花

南江金銀花，四川省南江縣特產，中國國家地理標誌產品。

金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬多種植物的乾燥花蕾。金銀花在中國分布廣泛，但以湖南隆回、四川南江、重慶秀山、山東平邑等地產的金銀花最為道地。

南江金銀花共有8大類32個品種，主要產于海拔800—1400米的巴山深處，品質天然、氣味芬芳，無污染、無農殘、無公害，具有清熱解暑、生津止渴、養顏益壽功效，是保健飲用佳品。

在金銀花產地，採摘金銀花的時間很有講究。5、6月間，藥農在晴天清晨露水剛乾時摘取金銀花花蕾，攤席上晾曬或陰乾。金銀花外表黃色或黃褐色，被有短柔毛及腺毛。剖開花蕾，就可以看到5枚雄蕊及1枚雌蕊。金銀花以花未開放、色黃白、肥大者為佳。

2005年05月09日，原國家質檢總局批准對“南江金銀花”實施原產地域產品保護。

基本介紹

• 中文名：南江金銀花
• 產地名稱：四川省巴中市南江縣
• 品質特點：色碧、味甘、清香、富硒、天然
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2005年第77號
• 批准時間：2005年05月09日

產品特點

品質特性

南江金銀花品質獨特，色碧、味甘、清香、富硒、天然。經科學鑑定，其內含的綠原酸含量達6.38%，木犀草苷達0.108%，黃酮胺基酸含量居中國金銀花之首。

南江金銀花富含綠原酸、木犀草苷、芳樟醇等30多種揮髮油和三萜類化合物、10多種無機元素。經四川省藥檢所、重慶中醫藥研究所、成都中醫藥大學測定，南江金銀花綠原酸含量一般在5.5%，最高達12.3%，高於省內外同期取樣的其它種一倍以上。以優質南江金銀花為原料生產的南江金銀花茶產品，色碧、味甘（微回甜），天然、質佳，口感良好、湯色靚麗、花形秀美，是常用的天然保健飲品。

南江金銀花

植物特徵

南江金銀花，花蕾細棒槌狀，上部花葯所在部位較粗，直徑1.5—2.0毫米；上部以下細長，彎曲至拳曲，其中部直徑0.8—1.0毫米，長2.8—5.0厘米。個體纖細，皺縮。表面黃棕色以至紅棕色，被毛或近無毛；萼筒長圓形，萼齒有毛。花冠細筒狀，上部稍開裂至完全開裂成二唇形；雄蕊5，附於筒壁；雌蕊1，有1細長花柱。殘留葉下面有薄薄的、由細短柔毛組成的氈毛。氣清香，味甘微苦。

藥用價值

南江金銀花具有廣譜抗菌、抗病毒、抗炎及解熱、保肝、降壓、降血脂、增強免疫功能、延年益壽等作用，是常用中藥材之一。

中醫認為，金銀花性味甘、寒，歸入肺、胃經，具有清熱解毒、涼風散熱的功效，用於癰腫疔瘡，喉痹，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫病發熱。

現代研究認為，金銀花中含有揮髮油、黃酮類化合物、有機酸類、三萜皂苷類、各種微量元素等有效成分。金銀花對多種致病菌均有一定的抑制作用，包括金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、腦膜炎球菌、結核桿菌。金銀花於體外有一定的抗鉤體作用，對皮膚真菌有一定抑制作用。此外金銀花還有抗炎及解熱、利膽保肝、降血脂、抗氧化、免疫調節等功效。

在金銀花組方作為禽流感中醫藥防治方案之前，非典肆虐時，上海曾推出“六味湯”用於高危人群預防流感，其中也包括金銀花。在上海中醫藥大學附屬曙光醫院呼吸科主任張煒看來，金銀花的抗病毒效果比板藍根好，“但是因為比較貴，而板藍根作為一種常見藥相對易得，因此才會被推薦。”

當然，與所有中藥材一樣，藥用金銀花須對症下藥，也存在禁忌。《本草逢原》謂：“金銀花，解毒去膿，瀉中有補，癰疽潰後之聖藥。但氣虛膿清，食少便瀉者勿用”，用時必須配補氣健脾之品。

南江金銀花

產地環境

全世界忍冬屬植物約200種，中國有98種，廣布於各省區，而以西南部種類最多，其中可供藥用的品種達47種。

四川省南江縣位於嘉陵江流域渠江水系巴河上游，地處米倉山南麓，跨北緯31°50′—32°45′，東經106°27′—107°10′，幅員面積341718平方千米，素有“八山一水一分田”之說。全縣地勢南低北高，東西邊緣較中部高，海拔在360—2508米之間，相對高差2148米。

南江縣屬北亞熱帶秦巴濕潤季風氣候，多年平均氣溫162℃，多年平均降水量11881米米，具有明顯的立體氣候特點，山上山下氣候差異懸殊：海拔800米以下氣候溫暖，四季分明；海拔1000米以上氣候陰冷潮濕，夏短冬長，光熱條件差。全縣主要以四川較典型的紫色土———黃紅紫泥水稻土為主，該土壤主要由白堊系城牆岩屬厚層淺色砂岩和厚層紫色泥岩風化的坡、殘積母質發育而成，母岩黃化明顯。這種紫色土絕大部分輕度瀦育化，少部分輕度至中度潛育化，富含硒等多種微量元素，是適合金銀花生長的最佳生態區。

歷史淵源

金銀花最早被記述在梁·陶弘景《名醫別錄》中，書中說：“今處處皆有，似藤生，凌冬不凋，故名忍冬。”宋代蘇軾等所著的《蘇沈良方》第一次提到了金銀花一名。書中說：“四月開花，極芬，香聞數步，初開白色，數日則變黃，每黃白相間，故名金銀花。”

本草書中對金銀花的記述則首見於南宋王介《履岩本草》，該書說：“鷺鷥藤，性溫無毒，治筋骨疼痛，名金銀花”。

明代，《本草綱目》中說：“忍冬莖葉及花功用皆同。昔人稱其治風、除脹、解痢為要藥……後世稱其消腫，散毒、治瘡為要藥。”

南江金銀花

南江縣位於四川北部的大巴山區，由於其獨特的氣候與地理環境，歷史上就有種植金銀花的傳統。

早在20世紀60年代初，南江縣在中國率先人工栽培金銀花。

20世紀70年代初，全國供銷合作總社在南江召開了“金銀花人工栽培現場會”。

南江縣常年種植金銀花的農戶達到10餘萬戶，占全縣農戶的70%左右，金銀花種植成為當地的經濟支柱之一。但是，由於金銀花的種植缺乏科學統一的標準，其品種、工藝、質量等參差不齊，一千克金銀花一般只能賣到十多元錢，農民常常增產不能增收，嚴重製約了其產業的長遠發展。

2001年，為支持革命老區、扶持傳統產業，國家質檢總局正式確定南江金銀花項目為全國第三批農業標準化示範區，極大促進了金銀花產業經濟效益的提升。為了推廣金銀花的標準化生產，南江縣質量技監局與當地政府、農業、科技等部門共同成立了農業標準化工作領導小組，組建了金銀花研究所、金銀花產業發展中心等機構。為了規範並方便農民實際操作，南江縣質量技監部門組織制定了包括育苗技術、苗木分等分級、栽培技術、加工工藝等方面的有關標準9項，建立了金銀花產前、產中、產後全過程的標準體系。其中育苗技術規範和苗木分等級標準，大幅度提高了金銀花扦插育苗的成活率，並且成功地利用種子繁殖金銀花種苗，徹底解決了長期制約金銀花發展的種苗繁育這一瓶頸。

2002年，南江縣新建標準苗圃40公頃，可提供種苗1100萬株，可新植金銀花1500公頃。在擴大面積與產量的同時，縣質量技監局還與縣農業局合作，通過制定和實施嚴格的採摘、加工、分級、貯運等標準，進一步提高了產品質量。規範化種植的金銀花已達4000多公頃，比2000年增長了3倍，其產量和產值也達到了110萬千克和2100多萬元，分別比實施農業標準化前增長了120%和170%。

南江金銀花

生產情況

2005年，南江金銀花獲保護後，相關企業新增產值1500萬元，新增稅收300萬元，新增就業崗位160個，全縣農民人均增收230元。

2005年，南江縣在明江河流域建起了“百里金銀花”標準化種植示範帶，建成金銀花示範基地17個，發展金銀花行政村321個、示範農戶171家，種植面積從2001年的533公頃擴大到9000公頃。

2007年，南江縣累計栽植金銀花面積達到23.4萬畝，投產面積11.6萬畝，年產乾銀花3610噸，加工金銀花茶310噸，金銀花露800噸，實現產值1.2億元，產區花農人均收入增加468元。

2011年，南江縣共建成興馬鄉木羅村、雞公嘴村、赤溪鄉活水村等35個專業示範村，累計栽植金銀花面積26萬畝，投產10多萬畝，年產乾銀花765萬公斤，加工金銀花茶39.5萬公斤、金銀花露500萬公斤，實現產值2億多元。

2012年，南江金銀花基地已發展到28萬畝，產量約100噸/年。

產品榮譽

南江縣是“全國金銀花生產基地縣”、“全省現代農業產業基地60強縣培育縣”、“全省優勢特色效益農業金銀花基地縣”。

2006年，南江金銀花被四川省人民政府授予“四川名牌”產品稱號。

2005年，南江金銀花中國·四川國際農博會獲“銀獎”。

2002年，南江金銀花獲首屆中國西部博覽會“優質產品獎”，“全國無公害農產品”。

南江金銀花

地理標誌

地域保護範圍

南江金銀花原產地域範圍以四川省南江縣人民政府《關於確定南江金銀花原產地域產品保護區範圍的通知》（南府發[2004]44號）提出的地域範圍為準，為四川省南江縣現轄行政區域。

質量技術要求

（一）環境條件要求

南江縣現轄行政區域內海拔400米至1200米的地區。飲用金銀花宜種植在黃壤、黃沙壤的地塊。

（二）生產加工技術要點

1.品種選擇。藥用金銀花選擇忍冬、菰腺忍冬、灰氈毛忍冬藥典品種；飲用選擇細氈毛忍冬、灰氈毛忍冬。

2.種苗標準。苗高50厘米以上、分枝2個以上、莖基直徑0.3厘米以上。

3.採收。藥用金銀花在60%的花蕾達到二白期至大白期時即可採摘；飲用金銀花當鮮花花蕾40%達到三青期後期時即可採摘。晴天採摘，做到露水花不採，病蟲花不採，開花不採。

南江金銀花

4.烘焙乾燥。藥用金銀花採用曬乾或機烘控制水分9%左右，冷卻後入庫。

飲用金銀花進行蒸汽殺青，然後用烘乾機80℃至90℃快速烘乾，當水分降至8%時，出烘冷卻後入庫。

（三）質量特色

1.藥用金銀花。

感觀特色：金銀花乾品直徑1.2毫米至2.5毫米，長3厘米至5.5厘米。表面黃褐色或黑褐色。

理化特色：綠原酸含量在5%至8%，含水量≤9%。

2.飲用金銀花。

感觀特色：金銀花乾品直徑1毫米至2毫米，長2.5厘米至5厘米。表面黃綠色或淺黃色，有特殊的青香氣，味甘、微回甜。

理化特色：綠原酸含量一般在5%至8%，含水量≤8%。

專用標誌使用

在南江金銀花原產地域範圍內的生產者，如使用“原產地域產品專用標誌”，須向設在當地質量技術監督局的南江金銀花原產地域產品保護申報機構提出申請，經初審合格，由國家質檢總局公告批准後，方可使用南江金銀花“原產地域產品專用標誌”。