小鱗犬牙南極魚(Patagonian toothfish)，亦稱“犬牙魚”、“美露鱈”、“南極鱈魚”。小鱗犬牙南極魚體長一般在70厘米左右，體重一般不會超過10千克，體形較粗、較胖，表皮是一種自然的帶有黑褐色斑點的銀灰色。[1]它主要生活在南極附近比較寒冷的海域之中，有人甚至在南緯82°的羅斯冰架下面的水域中發現了小鱗犬牙南極魚。在南極鱈魚的血液中有一種特殊的成分-糖肌，以它為主要成分所構成的一種特殊的化學物 質可以幫助鱈魚面對寒冷。科學家把這種東 西叫做抗凍蛋白質，還用了一個比較形象的比喻來形容它：這種抗凍蛋白在鱈魚的身體裡起的作用就和汽車的防凍劑在汽車上起的作用是一樣的。
基本介紹
- 中文學名：小鱗犬牙南極魚
- 拉丁學名：Dissostichuseleginoides
- 別稱：南極鱈魚
- 界：動物界
- 門：脊索動物門 Chordata
- 亞門：脊椎動物亞門
- 綱：硬骨魚綱
- 亞綱：輻鰭魚亞綱
- 科：南極魚科
- 種：小鱗犬牙南極魚
- 分布區域：南極
- 體重：一般不會超過10千克
- 英文名稱：Patagonian toothfish
- 命名人：Smitt,1898
形態特徵,分布範圍,生活習性,相關信息,
形態特徵
小鱗犬牙南極魚體長一般在70厘米左右，體重一般不會超過10千克，體延長，梭形，體長可達2.15米。眼中大。口端位，下頜稍突出，頜有1-2行犬牙。背鰭2個，分離，第二背鰭基底長。臀鰭長。腹鰭喉位。側線2條。鱗細小。
分布範圍
分布於東南、西南太平洋南極海區，最北可達37.5°S。主要生產國有智利、阿根廷、澳大利亞等。
生活習性
小鱗犬牙南極魚為海洋洄游性魚類，一般生活在70-1500米的海水中，最深可達3850米，在體長12-15厘米時, 幼魚在150-400米深度生活棲息，成魚則洄游到深度大於1000米的較深的棲息地。以魚蝦等甲殼類為食。
相關信息
它棲息於南冰洋水面下2200英尺的極寒深海：南冰洋羅斯海。羅斯海是地球上僅剩的唯一的原 生態海洋；是地球上最後一塊未受污染的純淨世界。在如此優異環境下生長的南極鱈魚，其魚肉色白細潤，味美價昂，故又有「海中白金」之稱。南極鱈魚的心臟每六秒才搏動一次，所以成長速度相對其他魚類大為緩慢，大約到13-17歲成 熟產卵，成年後的魚體型大，身長可超2公尺、體重達150公斤，壽命可達50歲以上。1996年，第一艘紐西蘭的漁船進入羅斯海捕撈，南極鱈魚開始躍入人類的餐桌。短短數年後， 世界各國已對此佳肴讚不絕口，劇烈的捕撈，影響了羅斯海的生態，鱈魚數量大肆減少，西方有識之士為保護物種和環境，促成限捕條例。自2002年後，南極鱈魚的捕撈量每年都在下降。出產量的逐年減少，也使得這種魚越來越珍貴。
