南棗野山果糕

基本介紹

• 中文名：南棗野山果糕
• 主要食材：糯米粉，澄面
• 分類：糕點，清蒸

用料

材料	用量
糯米粉	180克
澄面	30克
大紅棗	15顆
大野山果	10顆
水	適量

做法

1. 紅棗洗淨，在攪拌機內打成細碎末，野山果敲成細碎末

2. 糯米粉與澄面混合，加適量水拌勻，再倒入紅棗、山果末

3. 成團後搓成長條，切小劑

4. 模具內灑粉，將小劑壓出型狀

5. 鍋內墊油紙，中火蒸10分鐘