南杏川貝雪梨湯

基本介紹

• 中文名：南杏川貝雪梨湯
• 主要食材：雪梨，川貝
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雪梨	兩隻
川貝	8粒
南杏	10片
冰糖	適量
桂花（可有可無）	1g
檸檬汁（可有可無）	幾滴

做法

1. 將梨子削皮，切成小塊，川貝和南杏用水浸洗一會兒

2. 將梨子，南杏，川貝和冰糖加水煮開後小火煨至川貝變為半透明，大概要兩小時。

3. 將桂花加入燜10分鐘，滴幾滴檸檬汁即可過濾飲用。（檸檬汁可以給湯帶來一點點酸味，而且如果要保存這個飲品的話檸檬汁可以防腐）