“南山素齋”是天下一絕，它集寺廟素齋之精華，融宮廷素齋和民間素齋之風格，兼納南北地方風味於一體，運用現代烹飪技藝，形成了獨特的南山飲食文化，被海南省定為“國賓接待點”。
基本介紹
- 中文名：南山素齋
- 類型：美食
簡介,金絲芋球 糖醋菊花,東坡瓜肉 荷葉旺財雞,百合蘆薈 金針川蓀卷,玉米海鮮粒 佛家錦囊,慈航普渡 孔雀迎賓,南山雞仔酥 咖喱紅豆,
簡介
海南的南山是全國著名的長壽區，“福如東海，壽比南山”是千古流頌的吉祥祝福名句。南山自然形成，山間奇花異草，青巒疊翠，祥雲繚繞。
“南山素齋”選取科嚴格，加工精細，除野菜、時令蔬菜外，多採用雲南深山野生菌類、魔芋、豆製品及三菇、六耳和各種真菌類製作，富含植物蛋白、各種維生素、纖維素和葫蘆卜素，以及人體所需的多種胺基酸，不但營養豐富且具有極高的醫療價值，常食之能養顏美容、延緩衰老、增強人體免疫力、預防心腦血管疾病、滋補肝腎、防癌抗癌、延年益壽。
南山素齋
金絲芋球 糖醋菊花
特點：外酥里嫩 特點：仿葷佳品，味酸甜適口
功能：提神、強心 功能：防癌、抗癌、滋補
東坡瓜肉 荷葉旺財雞
特點：色澤醬紅、味香濃 特點：神形兼備、口味鮮香
功能：防肥胖、利吸收、助消化功能：滋陰補陽
百合蘆薈 金針川蓀卷
特點：原法原味、風味獨特 特點：清淡可口、香氣四溢
功能：養顏、抗癌 功能：降血脂、清肺熱、柔肝氣
玉米海鮮粒 佛家錦囊
特點：清淡爽口，熱帶風味 特點：粗料細作、清淡爽口
功能：助消化、利吸收、防肥胖功能：降低膽固醇、利吸收
慈航普渡 孔雀迎賓
特點：營養豐富、造型美觀 特點：造型動人、營養豐富
功能：抗癌、降血脂、祛疲勞 功能：提神、強心、補肝、潤肺
南山雞仔酥 咖喱紅豆
特點：形象逼真、香甜酥脆 特點：色澤鮮明、誘人可口
功能：高麵筋蛋白、補脾胃 功能：清熱解毒
