南乳豬手撈麵

南乳豬手撈麵以豬手、紅腐乳為主料的食品

基本介紹

• 中文名：南乳豬手撈麵
• 分類：面
• 主要食材：豬手，紅腐乳

用料

材料	用量
豬手	-
紅腐乳	-
蔥、姜	-
料酒	-
醬油	-
冰糖	-
黃酒	-
辣醬	一小勺

做法

1. 製作南乳豬手煲。鍋內加水，放入蔥、姜，料酒，然後放入豬手煮大約1小時。

2. 撈出豬手備用。

3. 用黃酒、紅腐乳、醬油、冰糖和水調出一大碗的醬汁。

4. 將調汁倒入燉鍋中煮開，然後放入豬手中火燉大約1個小時入味且綿軟後，大火收汁即可~

5. 煮麵，煮好後過冷水，成盤放涼。淋上南乳汁，撒上芝麻配勺辣醬，攪拌攪拌，然後大口盡情享用吧~